猪肉脯,很多人读法上出现差错,这是因为脯是个多音字 。那么,猪肉脯是念pu还是fu?
【猪肉脯fu还是pu】
猪肉脯是念fu,其中脯是多音字:念pú,意思是胸脯;念fǔ,意思是肉干、果干,如肉脯、果脯 。
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1.(形声 。从肉,甫声 。本义:干肉)
2.同本义
吾子淹久于敝邑,唯是脯资饩牵竭矣 。——《左传·僖公三十三年》
谓加姜桂锻治者谓之修,不加姜桂以盐干之者谓之脯 。——《周礼·天官》注
3.又如:肉脯;牛脯;脯饩(干肉和生肉);脯糗(干肉和干粮);脯腊(干肉);脯枣(干肉和枣类果品)
4.干燥脱水的瓜果 。如:桃脯;杏脯
5.熟肉 。如:脯羹(肉汁);脯酒(酒肉);脯肉(肉食);脯酱(肉酱)
哪些人不能吃猪肉脯
减肥人士不宜食用 。
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吃猪肉脯的功效与作用
猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品 。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品 。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色,具有口感丰富,咸中微甜,芳香浓郁,余味无穷 。
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