开水烧开后多久不能喝五种开水不适合再饮用 _小知识

很多家里会有烧开水喝的习惯，其实喝开水对身体是很好的，但是开水烧完了不能一次性喝完，多久就不能喝了？开水反复加热有什么危害？和360常识网一起来了解一下吧。

文章插图
五种开水不能饮用
重新煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标。众所周知，水中的亚硝酸过量或超标，可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐，日久还能引起恶性病。防止开水污染的方法很简单:坚决杜绝开水的重复利用，重复煮沸。特别要注意，以下提到的开水不能饮用。
1.在炉灶上烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的开水;
2.自动热水器中隔夜重煮的开水;
3.经过多次反复煮沸的残留开水;
4.装在保温瓶中非当天的开水;
5.蒸过饭菜等食物剩下的开水。

文章插图
水的沸腾时间
水要烧沸3分钟才能饮用，因为常喝没有彻底烧开的水容易得癌症。
城市中的人喝的都是自来水，普通的江湖水在送入自来水厂后，要经过氯化处理，以清除微生物等杂质。
研究证明，卤代烃、氯仿含量与水温变化及沸腾持续时间长短密切相关。水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升43.8微克上升到177微克，均超过国家标准2倍。当水温升到100℃，卤代烃和氯仿的含量分别下降到110微克和99微克，仍超过国家标准。如果继续沸腾，持续3分钟后,卤代烃和氯仿含量分别降至9.2微克和8.3微克，此时才成为安全的饮用水。
当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。

文章插图
开水烧开后多久不能喝
水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍;水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克;如果继续沸腾1~2分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。因此，烧开水以沸腾1~2分钟左右为最佳。
有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成对人体有益的矿物质丧失，还会产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，致使组织缺氧，人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。(需注意的是亚硝酸盐在白开水中的含量比矿泉水低，但通常都是无害的)
喝水时人会将口腔和唾液中的细菌带入杯中和水中，在适宜的温度和环境下，它们会大量生长繁殖。但也不用太过担心。为了避免以上情况的发生，现在合格的自来水和瓶装水中都有少量的杀菌物质--氯化物。美国约翰霍布金斯大学的环境微生物专家Kellogg Schwab指出，饮用水中氯化物的杀菌作用，可以维持1-2天(放的时间太长的水，就不要再喝了) 。
白开水超过三天之后就不宜饮用。水储存过久，就会被细菌感染产生亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重还能使人缺氧致死。亚硝酸盐在人体内还能形成亚硝胺，促发肝癌、胃癌等。装在保温瓶里的开水变温后，细菌繁殖更快，还原的亚硝酸盐更多。

文章插图
开水反复加热有什么危害
【开水烧开后多久不能喝五种开水不适合再饮用】其实还是有危害的，表面上加热的是水，其实早在第一次加热水里面的部分亚硝酸盐就存在了，有害物质一直存在，再次加热还是会有毒。
1、喝的是纯净水、蒸馏水、去离子水，基本上不含杂质，再怎么烧，水还是水，不会变成别的物质。但是饮用水中可能含有微量的有害物质。这些有害物质有的具有挥发性，反复地烧开反而有助于把它们去除掉。

开水烧开后多久不能喝 五种开水不适合再饮用

开水烧开后多久不能喝五种开水不适合再饮用