紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域 。另外,近年来有关也多有报道 。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培 。
木耳(英文:agaric),又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量 。
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适当的注意饮食的均衡性 。木耳紫菜都是含有大量铁的,而且可以有一定的的活血化瘀,通便等效果 。蔡做汤前洗干净用热水泡后比较好的 。使用前最好放些醋,以免引起腹泻 。肠胃的消化不好 。脾胃虚寒应该注意少吃菜和木耳 。有出血性的病症的患者应该少吃 。痔疮可以适当的使用 。
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紫菜和木耳能一起吃吗:
【紫菜和木耳能一起吃吗】可以,二者不相克,紫菜不能和花菜、柿子一起吃 。黑木耳不能和牛奶、鸽肉、白萝卜、田螺、茶、鹌鹑和鸭肉一起吃 。
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