喝咖啡的最佳时间咖啡豆的煮法( 二 ) _生活百科

7、咖啡的保健医疗功能
咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
8、咖啡对情绪的影响力
实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的* ，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
四、咖啡豆怎么煮好
首先先预备材料：咖啡豆、咖啡机。
1、步骤一
选择喜欢的咖啡煮法有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简朴纯粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味。
无论如何，适合其它人的煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。
　2、步骤二
煮咖啡用好水在一杯咖啡里， 98%以上成分是水。水的重要性无庸置疑!假如你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气——因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。
即使是简朴的滤水壶也能替自来水滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，假如您所在的地方自来水品质不佳，使用干净的山泉水也是个理想的方法。
3、步骤三
足量的咖啡豆咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用两平匙(约15克)咖啡豆(粉)煮一杯(约180cc)咖啡。
　4、步骤四
水温很重要，一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。
　5、步骤五
保持咖啡壶的清洁千万别把泡茶的养壶观念带到咖啡壶，每次使用过后，需要马上清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥。
5、注重事项
咖啡煮好后要及时享用哦，因为煮好的咖啡风味会逐渐散失，并且走味。所以煮好以后，最好在在十分钟内享用完毕。