凯里昂葡萄酒里昂酒庄红葡萄酒 _红葡萄酒

一、葡萄酒的品牌
【凯里昂葡萄酒里昂酒庄红葡萄酒】

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1．法国：把法国波尔多最著名的十大酒庄：Chateau Lafite Rothschild（拉菲庄）Chateau Latour（拉图庄）Chateau Haut-Brion（奥比昂庄）Chateau Margaux （玛高庄）Chateau Mouton Rothschild（木桐庄）Chateau Cheval Blanc （白马庄）Chateau Ausone（欧颂庄）Petrus（柏图斯庄，号称波尔多酒王，也是波尔多地区最贵的）LE PIN(里鹏庄）CHATEAU PAVIE（柏菲庄）勃艮第地区的罗曼尼康帝（Romanée Conti)酒庄世界上最好最贵的红酒绝大多数都从自于这11座酒庄的。
2．差一点年份的至少要5000块以上，好年份的价格就高的没谱了。除了这11座酒庄，波尔多地区1855年分级中的酒庄也是非常知名的，五大顶级酒庄Premiers Crus： 1855年酒庄名 2001年酒庄名所在村庄 Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (MEDOC-Pauillac) Chateau Margaux--Chateau Margaux (MEDOC-Margaux) Chateau Latour--Chateau Latour (MEDOC-Pauillac) Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves) Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (MEDOC-Pauillac) 其中Chateau Mouton 是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。
3．德国：德国有点像Burgundy，一个酒庄会有好几块葡萄园，每个葡萄园又会产出不同等级的酒。比较有名的酒庄有Donnhoff，JJ Prum，Dr Loosen，Reinhold Haart，Robert Weil，Kunstler 。
4．收藏可以看看Q 。m 。P 。等级的，里面子等级也挺多，Kabinet，Spatlese，Auslese，Beerenauslese，Eiswein（冰酒），Trockenbeerenauslese（TBA），不过这些产量都是越来越少，标准越来越高，价格也是越来越贵。
5．德国的葡萄酒大多是通过国内的拍卖进行分配，有很多比如TBA在国外都很难找到。还一个标准叫VDP，类似一个行业协会，很多大的酒庄都是成员，他们会放一个VDP的logo（一个鹰里面画着一串葡萄）在封口或者酒标上，很多时候，这个也是一个很好辨识的标准。
6．意大利：Chianti(奇扬第)：奇扬第可能是意大利最著名的红酒，来自托斯卡纳区大规模的酒基地，大部分用桑吉维斯葡萄酿造。
7．几乎所有的酿造者都具有质量认证。奇扬第被官方定为DOCG级酒，属于果香型干酒，适合与奶酪、瘦肉等配餐 ; Amarone(安莫罗尼)：安莫罗尼是在意大利北部维纳托区的用独有技术酿造的。
8．新收获的葡萄被铺放在草席上，经过几个月的晾晒后成葡萄干，这样的结果会增加日后酒的特有风味，这种方法还能增加酒中酒精含量(14%) 。
9．好的安莫罗尼要储藏两年以上。这样，该酒会变得干软、微甜 ; Barola(巴罗洛)：巴罗洛是意大利最好的红酒之一，产自皮特蒙特区，用那波利葡萄酿造，常被誉为“酒王”和“御酒” 。
10．它是干酒，较烈，酸性强，酒精度较高，有玫瑰香型、草莓香型。这种酒在装瓶之前必须至少储藏三年，当然品质也好的需要储藏的时间越长。
11．这种酒可以和肉类配餐 ; Vernaccia di San Gimignano(沃纳卡)：这是意大利最著名的白酒之一。
二．葡萄酒价格
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三．凯撒大帝喝什么葡萄酒
1．一般的消费者，葡萄酒从商店买回来，可以即时开瓶饮用，不需要在家里储藏。有些葡萄酒，如新鲜的果香型红葡萄酒，越新鲜越好喝。
2．时间长了，老化了，反而不好喝。像这类红葡萄酒，必须是即时买，即时喝，不能在家里储藏。某些陈酿型的干红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经全新的橡木桶贮藏二年左右，涩味很重，口味很硬，必须经过6年，或十几年的瓶储，才能达到最佳的饮用状态。
3．对陈酿型红葡萄酒和有收藏价值的红葡萄酒，可以在家里储藏，既显出家庭的阔绰，而且随着时间的延长，收藏葡萄酒的价值也越来越高。
4．家庭储藏红葡萄酒，一定要将红葡萄酒倒放或卧放，使葡萄酒与软木塞接触，这样能保持软木塞的湿润膨胀状态，不透空气，能防止氧化，可长期储存红葡萄酒而不变质。
5．家庭储藏红葡萄酒，应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存放期间，应保持酒液平静，不要动来动去。
6．收藏红葡萄酒，一定要注意红葡萄酒的保质期，在保质期内消费掉。超过最佳饮用期限的红葡萄酒，储存的时间越长，饮用质量反而越低。
7．对已经开瓶的红葡萄酒，最好开瓶后，当场饮用掉。如果在家庭消费，开瓶后的红葡萄酒当天饮不完，饮后可用开瓶的软木塞堵住，最好放在保鲜冰箱里，在一个周以内消费掉，是不会出问题的。

凯里昂葡萄酒 里昂酒庄红葡萄酒

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