1、预备用料 。熟火腿、虾仁、丝瓜、植物油、胡椒粉、盐、水淀粉、蒜末 。
2、将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块；虾仁挑去肠线后洗净；熟火腿切片 。
【丝瓜虾仁汤做法步骤】3、锅置于火上，放入少量油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色 。
4、在锅中倒入清水，大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味后，用水淀粉勾薄芡即可 。
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