品质好的葡萄酒在饮用的时候可以带给我们美好的享受,但是,好的葡萄酒是需要好的储藏方式去存放他们,但这些对于葡萄酒的爱好者们来说,找适合位置存储他们不是随便并且容易的事情 。很多初学的葡萄酒爱好者们都会外出喝酒,但是,随着涉猎的时间越长,知识面越来越广泛,自然开始希望在家中安静的环境中品酒,在朋友到来的时候还可以一起品尝,享受忙碌中的一些闲趣 。但是酒买来容易,想要很好的储藏却没有那么了解,而对于葡萄酒来说,如果摆放不当的话,很有可能对酒的品质造成坏的影响,那个时候恐怕对我们来说可是会心疼死的 。
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很多人曾经将葡萄酒放在衣柜,但是衣柜中为了防潮却放了一些防潮用品,甚至还有樟脑丸这样气味强烈的东西放在酒附近,这样的问题是很大的,葡萄酒有木塞和锡箔,但樟脑的强烈气味会缓缓走进酒瓶内,这会大为改变酒味,假如使用的是合成樟脑,其挥发物质进入葡萄酒瓶中,酒味大受影响之余,更有机会危害人体健康 。因此就需要学习更多存酒的知识,在这里,小编给大家介绍储藏葡萄酒的四大关键点 。让大家在存酒的时候了解需要注意的地方,存储高质量的葡萄酒 。
1、葡萄酒对周遭温度很敏感,储存葡萄酒的地方忽冷忽热的话,葡萄酒有机会变坏 。储藏葡萄酒最好清凉,温度保持稳定,约摄氏十至十五度较佳 。长期放置葡萄酒在冰箱里并不妥当,因为冰箱温度约只摄氏四、五度,酒液会因过于冰冷而坏掉,木塞亦会变硬,失去弹性,空气便有机可乘进入酒瓶内,气泡酒更会因此“泄气”,而影响酒质 。
【好的葡萄酒是需要好的储藏方式去存放】2、葡萄酒酒塞有多种,其中较广泛使用的是水松木塞 。水松有弹性,可充当阻隔空气走入酒瓶内的理想物料,可惜因为水松以木制造,必须与水分长期接触来保持湿润,否则干裂碎开,导致酒液流出,或出现氧化问题;因此,以水松木塞封瓶的葡萄酒,一定要横放,让葡萄酒液滋润木塞,以防木塞干裂 。利用玻璃、塑料及扭拧盖(又称旋转盖)的,则无须横放 。阳光、灯光等紫外线对酒伤害很大,葡萄酒要在幽暗才能保持较佳状态 。
3、阳光、灯光等紫外线对酒伤害很大,葡萄酒要在幽暗才能保持较佳状态 。尽管大部分葡萄酒以绿色或棕色瓶包装,作抵御光线的伤害,可是假如酒瓶长期接触阳光或射灯光线,葡萄酒有机会被“晒”坏,未老先衰,丧失应有果味香气和色泽 。外国酒庄的酒窖,大多置于幽暗地牢,就是避免光线和保持低温环境 。
4、葡萄酒其实甚脆弱,身处环境若然有震动,酒的味道粒子会被影响,质素因而受到破坏 。长时期安静稳定的环境,是葡萄酒较理想的“藏身之所”,假如阁下经常把爱酒拿出来摇晃,即使动作不太大,对酒也是毫无益处 。
存储葡萄酒其实要看你存储的数量来看存储的位置,如果你只是存储数量较少的高品质美酒的话,就完全不需要为了位置而去纠结了,如今葡萄酒精美的酒架很多种,放在屋子的阴凉的地方,摆在哪里,及可以作为装饰,当然也可以保证酒的品质,如果你的酒真的是高端酒,那么,在这里就建议你还是考虑花钱买个的恒温酒柜,用来存储你苦心搜罗来的美酒吧 。
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