俄罗斯葡萄酒概况_俄罗斯酒品种 _葡萄

【俄罗斯葡萄酒概况_俄罗斯酒品种】有证据显示，俄罗斯千百年前早在里海、黑色和亚速海周边地区有野生葡萄栽培和葡萄酒酿酒、贸易历史。但是俄罗斯现代葡萄酒产业的建立，是始于沙皇俄国王子利奥（1845-1915年）在克里米亚建立的前列个香槟葡萄酒酒厂。

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俄国革命后的1917年，苏联在逃到俄国的法国酿酒师帮助下，葡萄酒产业逐渐形成规模，从1920年开始，苏联葡萄酒产业经历了一个高速增长时期，但到了20世纪4、50年代直至1985年改革戈尔巴乔夫进行改革，由于体制和打击酗酒行为的原因，苏联的葡萄酒产业发展缓慢。苏联解体后，俄罗斯经济向市场经济过渡，土地私有化，很多该地区的葡萄园位被摧毁用作其他用途。到2000年整个俄罗斯联邦只有72000公顷葡萄园，不到八十年代初期总面积的一半。
俄罗斯是酒类消费大国，该国以消费伏特加等烈酒和啤酒、葡萄酒为主。前苏联曾经是葡萄酒生产大国，前苏联解体后，前苏联的主要葡萄酒产区之一的摩尔多瓦、格鲁吉亚、乌克兰、亚美尼亚、阿塞拜疆独立了出去，使得该国葡萄酒产能大幅度下降，俄罗斯的葡萄酒产业大幅度萎缩， 2004年葡萄酒的产量同上世纪80年代相比，生产能力仅为当时的20-25% ，因此市场上销售的半数葡萄酒都为进口产品。
目前俄罗斯主要产区集中在俄罗斯联邦南部地区，包括周围地区达吉斯坦，车臣，卡巴尔达-巴尔卡尔，克拉斯诺达尔边区，罗斯托夫，和斯塔夫罗波尔边疆区。俄罗斯葡萄酒生产量约为5500万升，葡萄酒年进口量约为2800万升。较近12年来俄罗斯葡萄酒行业发展初见成效，产品质量得到改进，特别是产品在包装样式和包装材料方面进步明显。另外，由于人们对伏特加的消费兴趣减退，烈酒销售量连续多年持续下跌，而葡萄酒的销售量增长势头惊人，近年来，俄罗斯葡萄酒消费增长速度，在酒精类产品中超过了啤酒。
目前俄罗斯葡萄酒市场的主要占有者是来自摩尔多瓦、格鲁吉亚和乌克兰的一些廉价的，酒度相对较高的葡萄酒。即使法国对俄罗斯葡萄酒出口稳定增长，也仅占不到10％的市场份额。
俄罗斯Krasnodar地区占有俄罗斯葡萄酒总产量85% ，在前苏联解体后，由于俄罗斯国内葡萄酒消费需求量远远大于生产量，因此这个地区的葡萄酒产业发展得益于市场需求的增长，特别是近几年俄罗斯和摩尔多瓦、格鲁吉亚的外交关系紧张而禁止进口这两国葡萄酒以后，市场需求压力使得俄罗斯的葡萄酒产量高速增长，但其中也出现了粗制滥造的情况。
随着俄罗斯人可支配收入的增多，葡萄酒消费量的扩大，以及国内葡萄酒产业生产量增长还远不能满足国内市场需求，俄罗斯对进口葡萄酒的需求量大增，特别是廉价葡萄酒对市场的占有率在逐步增大。较近几年，俄罗斯葡萄酒的消费量和销量分别以15%和25%的速度增长。从市场情况来看，这种趋势估计还将持续下去。有关专家预测，今后若干年内，俄葡萄酒市场将继续以每年12%的速度增长。
俄罗斯的北高加索地区，是俄罗斯的大多数葡萄园所在地，那里是典型的大陆地区。为了对付严冬，很多葡萄种植者采用埋土的办法保护葡萄藤避免霜冻。在该地区的克拉斯诺达尔有193-233天的无霜期。达吉斯坦产区有不同的气候，有一些地区半沙漠土壤。约有13％的俄罗斯葡萄酒是在斯塔夫罗波尔产区生产的，那里有180-190无霜期。在罗斯托夫产区，那里的特点是夏季干热，冬天寒冷，葡萄收成比较低。
俄罗斯栽培的酿酒葡萄超过100种，其中rkatsiteli（白羽）葡萄占45%以上。其他主要品种包括Aligote,CabernetSauvignon,CabernetSeverny,Clairette,Merlot,Muscat,Pinotgris,Plavai,Portugieser,Riesling,Saperavi,Silvaner,andTraminer 。
在俄罗斯葡萄酒市场上， 80%的产品是每瓶100卢布左右的低价葡萄酒。尽管近两年来俄罗斯居民收入增长了近两倍，但居民消费水平并没有发生太大变化，此外， 2006年，由于对摩尔多瓦、格鲁吉亚的廉价葡萄酒禁运，使得俄罗斯葡萄酒低价位葡萄酒价格提升了30% 。