导读:冰箱内的冷藏食物吃得过多 , 胃肠在受到强烈的低温刺激后 , 血管会骤然收缩变细 , 血流量也相应减少 , 胃肠道的消化液则停止分泌 , 出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状 。【热天别吃偷懒菜】
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现在冰箱已是人们的“快乐宝库” 。主妇们往往会买好一周的食物 , 将它们塞进冰箱这个小“仓库”里 , 到了下个周末再更新一下里面的存货 。不少主妇出于便利考虑 , 一次烧上很多菜 , 放进冰箱冷藏 , 吃饭时拿出来加热一下就吃 。这种偷懒的生活方式并不可取 , 往往会引起食源性疾病 。
冰箱内的冷藏食物吃得过多 , 胃、肠在受到强烈的低温刺激后 , 血管会骤然收缩变细 , 血流量也相应减少 , 胃肠道的消化液则停止分泌 , 出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状 。许多“冰箱胃炎”患者就是在食用冷冻食品半小时后即出现恶心、呕吐等症状 。有些嗜冷菌、霉菌在低温下还会大量繁殖 , 随着未被完全加热的食品进入小肠后 , 还会引起“冰箱肠炎” , 导致腹痛和腹泻 。
由于血管与温差有很大关系 , 刚从冰箱冷冻室里取出食品立即快速进食 , 会刺激口腔黏膜 , 反射性地引起头部血管痉挛 , 产生头痛、头晕和恶心等一系列的症状 。
冰箱也不是“保险箱” 。冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度 , 并不能杀灭微生物 。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37℃左右 , 还有一部分能在20℃以上迅速繁殖 , 虽然在10℃以下绝大多数微生物生长缓慢了 , 但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖 。所以 , 不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果 , 降低了冰箱的“保险系数” 。
导读:冰箱内的冷藏食物吃得过多 , 胃肠在受到强烈的低温刺激后 , 血管会骤然收缩变细 , 血流量也相应减少 , 胃肠道的消化液则停止分泌 , 出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状 。
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所以 , 利用冰箱偷懒的做法是不妥当的 , 常吃“偷懒菜” , 说不定什么时候疾病就会找上身来 。
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