实际上我们平常吃的东西有点儿太细致了 , 适度的吃点杂粮是一种非常好的挑选 , 例如豆面啊 , 豆面啊哪些的 , 都对身心健康有非常大的益处 。很多人都喜欢吃小米面做的馍馍 , 面香浓厚 , 口味很好 , 实际上我们自身在家里就可以制成美味的豆面馍馍 , 下边网编来为大伙儿介绍一下作法 。
作法一
原材料:精粉2500g、黑面1000g、小米汤1000Ml 、辅材鲜酵母20g、糖适当、温开水适当 。
【小米馒头的做法大全有哪些?】 1、将小米汤加温到40度上下 , 添加糖和鲜酵母 , 充足融解后 , 放进小麦面粉中 , 搅拌 , 再倒进适当温开水 , 搓成面糊 。
2、室内温度4-5小时后 , 待面糊容积澎涨3-4倍 , 有蜂巢状时面糊发好 , 刚开始制做小米馒头 。
3、面糊历经充足搓揉后 , 用刀割成小三角 , 再醒三十分钟上下 。用力估量 , 净重缓解后 , 入蒸屉防水防火火灾蒸 , 水开后再蒸二十分钟上下 , 就可以 。
4、大获全胜 , 馍馍能够起锅了 。
作法二
主要材料:小米粉、白小麦面粉、牛乳;
辅材:白砂糖、发酵粉 。
1、把发酵粉放进温牛乳中搅拌静放一会儿 。
2、将小米粉、小麦面粉和白砂糖混和匀称 , 慢慢倒进牛乳 , 边倒边拌和 。
3、搅拌成絮状物后用力搓成匀称的面糊 。
4、盖上保鲜袋置溫暖处发醇至二倍大 。
5、清除汽体 , 搓揉发展条切割成包子皮 。
6、将包子皮逐一搓成球体状馍馍 。
7、锅内续水铺平笼布 , 放进馍馍生胚二次饧发 。
8、饧至约1.5倍尺寸 , 开枪蒸20分钟关火 , 闷3分鐘就可以打开表盖取下 。
以上这种便是小米馒头的做法了 , 小米真的是一种十分有营养成分的食材 , 并且用小米面做出去的馍馍口味很好 , 有一种米的芳香 , 假如大伙儿有时间得话 , 何不在家里试着一下自己制作豆面馍馍 。
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