猪耳朵的营养价值 _小知识

猪耳朵一直被人们称为最经典的家常菜美容菜肴，不但味道鲜香不腻，而且富含胶质。那么猪耳朵的营养价值有哪些?下面把猪耳朵的营养含量表给在家做详细分析。

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猪耳朵的营养价值：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。而且含有丰富的胶质。
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
其实猪耳朵不仅味道鲜美，而且营养也是非常的丰富的。它含有丰富的蛋白质，脂肪，还有多种的维生素以及钙，磷及其他很多的微量元素的。很适合那些身体虚弱，还有身形消瘦的人吃的。可以让给这些身体虚弱的人们补充足够的营养。

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猪耳朵的营养成分表(营养素含量/每100克)：食部100%水分(克)69.4
能量(千卡)176、蛋白质(克)19.1
脂肪(克)11.1、碳水化合物(克)—
胆固醇(毫克)92、灰分(克)0.4
硫胺素(毫克)0.05、核黄素(毫克)0.12
尼克酸(毫克)3.5、维生素E(毫克)0.85
钙(毫克)6、磷(毫克)28
钾(毫克)58、钠(毫克)68.2
镁(毫克)3、铁(毫克)1.3
【猪耳朵的营养价值】 锌(毫克)0.35、硒(微克)4.02
铜(毫克)、锰(毫克)0.01
猪耳朵的功效与作用补虚损、健脾胃、气血虚损、身体瘦弱。
以上就是对猪耳朵的营养价值详细介绍了，包括猪耳朵的营养含量表，一些微量元素的介绍，希望可以帮助到大家。