铁板黑椒牛肉饭的做法是什么？ _铁板

不锈钢板黑椒牛肉饭不但味儿与众不同，口味丰富多彩，并且饮食搭配匀称，是很多人都喜欢吃的一种正餐。如今，不锈钢板做为一种独特的烹调方法，以其做出去的食物别有一番口味，由于备受众多盆友的钟爱。再再加细嫩的牛羊肉，撒上黑胡椒粉，配搭上芳香的大米饭，又冒着热流，令人迫不得已垂涎三尺。那麼，不锈钢板黑椒牛肉饭的做法是什么呢？
最先，将嫩肩牛羊肉切割成块，开展腌渍，牛肉腌制時间应充裕，过短则食粉末起功效，肉质地不能。腌渍进味的嫩牛肉添加生抽酱油、米酒、冷水、木薯淀粉、蛋清、翻拌，表层淋入净食用油，入冰箱冷藏室，冷藏约3 钟头以上预留。圆葱切细条，尖椒切片
【铁板黑椒牛肉饭的做法是什么？】 接下去，锅烧热后锅内做油，放进圆葱丝爆锅出香气，洋葱炒7完善取下一半放到烧开的不锈钢板上，另一半备用。锅烧热加点油6成热放进牛肉粒快速滑熟，盛出控油补水。炒菜锅上火烤热，添加无盐黄油煮化后，入大蒜，煸香后放黑胡椒粉末稍煸。
随后，添加香油、米酒、生抽酱油、白砂糖、盐、熬开，取下一半汁备用。再入牛肉粒，勾薄芡，放进尖椒丁煸炒匀称。在煸炒牛羊肉的另外将不锈钢板淋入少量色拉油，撒进另一半圆葱丝。再立刻将煸炒匀称的牛柳盛入烧好的铁饭上，盖好盖，菜上菜，将盖开启，倒进灯盏内的汁，再盖上，等10 秒左右就可以服用。
烹制全过程中应当留意，不锈钢板用中火烤热就可以，火灾易将炭火烤肉红，盛入菜式会出現黏锅状况。原材料入锅，要勤搅拌，使其遇热匀称。水温不必小于六成。如果低易出現原材料脱水、脱浆，丧失软嫩实际效果。
美味可口的不锈钢板黑椒牛肉饭就制做进行，能够畅快享受这一特色美食了。选用独特的不锈钢板的烹调方法，尽管制作过程稍微繁杂，可是做出去美味的黑椒牛肉饭会令人觉得一切都值得。在家里能够试着制做，那样就可以没去餐馆就能享受这一特色美食了。