冬天好冷只想窝在家里,根本懒得出门运动?那在家至少也要喝一点加强代谢的瘦身汤!国外媒体报导,电影《钢铁人》里的「小辣椒」葛妮丝‧派特洛(Gwyneth Paltrow)喜欢喝一种由绿椰菜、芝麻菜(arugula)煮成的排毒汤 。国内营养师指出,这道汤含有大量蔬菜,再加上大蒜、洋葱、黑胡椒,都能提高身体代谢力,除了排毒还能帮助减重!
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女星葛妮丝‧派特洛(Gwyneth Paltrow)爱喝排毒蔬菜汤 。(图片/取材自Gwyneth Paltrow脸书)
美国媒体POPSUGAR指出,如果嫌绿椰菜和芝麻菜太单调,还可以加入豆子、罗勒、红萝卜、姜、美洲南瓜(zucchini)一起煮 。食材可以依个人口味和季节来变化,做出属于自己的瘦身排毒汤 。
蔬菜含膳食纤维增加饱足感控热量
台湾癌症基金会营养师郑欣宜表示,蔬菜含有丰富的膳食纤维,热量低、饱足感高,如果在饭前先喝一碗蔬菜汤,就可以减少那一餐的总热量摄取,自然能帮助控制体重 。而且,膳食纤维也可以延缓胃排空,不容易觉得饿,也就不会一直找零食吃 。
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葛妮丝‧派特洛(Gwyneth Paltrow) 。(图片/取材自Gwyneth Paltrow脸书)
【瘦身蔬菜汤女星小辣椒:这样喝排毒蔬菜汤效果最好】 大蒜洋葱黑胡椒加强排毒代谢
此外,膳食纤维还能改善便秘、排除宿便、增加肠道好菌,加速排出体内的废物和毒素,也就是民众口中的「排毒」 。
除了花椰菜和芝麻叶,这道蔬菜汤还加了大蒜、洋葱、黑胡椒 。郑欣宜营养师表示,大蒜中的蒜素可以提高身体代谢,又能杀死许多病毒和细菌;洋葱可以促进血液循环;黑胡椒也能加强身体的代谢和循环 。整体来说,这道蔬菜汤的确可以强化毒素排出、帮助瘦身喔!
排毒蔬菜汤的做法 瘦身排毒蔬菜汤
食材/橄榄油1茶匙、大蒜1瓣(切片)、洋葱半颗(切块)、绿椰菜1颗(切块)、水600毫升、粗盐1/4茶匙、黑胡椒1/4茶匙(现磨)、180公克芝麻菜(西洋菜也可以)、半颗柠檬
作法/
1、橄榄油加热后,加入大蒜和洋葱,加热1分钟至发出香味 。
2、加入绿椰菜煮4分钟 。
3、加入水、盐、黑胡椒后煮滚,转小火并盖上锅盖,闷煮8分钟至花椰菜软嫩 。
4、将花椰菜汤倒入果汁机中,加入芝麻菜,慢慢混合至滑顺状 。
5、将汤品倒入碗中,滴一点新鲜柠檬汁,即可享用 。
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