杀鸡拔毛小窍门 _鸡的拔毛方法有几种

在盆中加入几片生姜，倒入适量的苏打粉，加入白酒、白醋以及开水搅拌均匀，晾至80度，将鸡放在里面浸泡10分钟左右，翻面再泡5至10分钟，拔一下鸡毛杆菌如果能下来，将鸡取出放在另一个容器里，就可以直接开始拔毛了，处理过后的鸡毛就可以快速拔出了。
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其训化历史至少约四千年，但直到一千八百多年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量的生产商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡以及野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
杀鸡如何拔毛快准备材料：姜片、小苏打、食醋、白酒、开水适量
处理方法：
1、在盆中加入几片生姜。
2、倒入适量的小苏打粉。
3、加入白酒、白醋、开水搅拌均匀，晾至80度。
4、放入鸡在里面浸泡10分钟左右，翻面再泡5-10分钟。
5、拔一下鸡毛感觉能下来了，取出放在另一个容器中。
6、直接开始拔毛。
7、处理过后的鸡毛即可快速拔除。
鸡的拔毛方法有几种最常见的方法：
1、杀好后放入热水中烫几分钟，放入拔毛机脱毛。（温度做好在80度以上）
2、杀好后放入开水中烫几分钟，用手把大的鸡毛拔完，细小的用镊子一根根拔。
3、先给鸡灌进一些酒或醋，几分钟后宰鸡，然后用开水烫五分钟，然后在进行拔毛。（能使它血液循环加快，毛孔扩张。）
建议你去市场上找一家卖活鸡活鸭的摊位帮你杀了，给加工费就行了。如果非要自己杀鸡那注意
温度高了鸡皮就会和鸡毛一起掉，温度低了鸡毛拔不掉。褪鸡毛的水温是80℃为宜，用水浸泡1分钟左右就可以褪毛了，鸡翅膀和在一起用手攥住捋掉，剩下鸡毛逆着生长方向捋掉。过程要快，否则凉了就不好褪毛了。如有不好掉的鸡毛可以再到水里蘸几次就可以褪掉。手法熟练的三把左右就可以褪光鸡毛。
【杀鸡拔毛小窍门】再送你杀鸡的办法：用右手的虎口处夹住双翅的根部，用右手拇指和食指捏住鸡冠，有右手小指勾住鸡的右爪关节处开（不要勾住2只爪子，要留一个，放血快），拔掉鸡喙下边（下颚)1厘米处的鸡毛，左右用刀割开放血。放血时右手要抓紧，小心抓伤或弄一身血。