鱿鱼蒸八到十分钟即可 。
比较鲜嫩的鱿鱼,一般八分钟便可蒸熟,如果蒸的鱿鱼肉质较老,或一次性蒸的量比较大,则可以适当延长时间,但也不宜过长 。判断鱿鱼是否蒸熟的方法是观察鱿鱼的边,如果已经卷起来,则表明鱿鱼已经蒸熟 。
在初步挑选鱿鱼时,首先可以从色泽来判断,如果鱿鱼表面呈现粉红色且微反光的状态,则说明鱿鱼已经不新鲜 。
此外,根据气味判断也是方法之一,如果是清新的海鲜味,则代表鱿鱼新鲜,可以选购,如果散发出刺鼻的恶臭味,则证明鱿鱼已经变质不新鲜 。
最后,尽量选择大小适中且身体完整的鱿鱼,口感与新鲜度相对更好一些 。
蒸鱿鱼要多少时间蒸十五分钟,鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸,而且鱿鱼还含有大量牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能 。
扩展资料
鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼 。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐 。
鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择 。
有较高含量的牛磺酸 。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力 。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等 。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物 。
现代医学通过研究发现,鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用 。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高 。而鱿鱼中牛磺酸含量较高,其比值为2.2 。
因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄 。其体内的胆固醇多集中于其内脏部位 。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多 。
参考资料:百度百科-鱿鱼
蒸一条鱿鱼需要多长时间【鱿鱼蒸几分钟才熟】蒸鱿鱼要8-10分就可以了 。
鱿鱼蒸粉丝的做法
用料:粉丝1把、大蒜6瓣、生抽1勺、盐2克鸡精2克、鱿鱼1条、油10克
1、鱿鱼洗净,去内脏,身体切花刀,头须切开 。
2、鱿鱼身体切小块 。
3、粉丝一把,用剪刀中间剪断,加开水泡软 。然后沥干水,加酱油0.7勺,鸡精一点点,抓匀 。
4、蒜头6瓣,拍扁,去皮 。用压蒜器压蒜蓉 。
5、关键步骤: 炒金蒜 。锅里放油,小火,放入蒜蓉,小火慢慢炒成金色 。然后含油取出 。
6、金蒜中加入2克(0.2勺)盐,0.2勺酱油,拌一下 。(盐不要多,因为粉丝己经有味道,鱿鱼本来也有一点点海的味道 。)
7、将粉丝垫在盘子底,将鱿鱼片和头须,摆在上面,将金蒜酱汁抹在鱿鱼上 。
8、水烧开,上锅蒸10分钟 。撒葱花 。
鱿鱼需要蒸多久能熟 鱿鱼需要蒸多长时间可以熟1、鱿鱼需要8-15分钟就能熟 。
2、若是有将鱿鱼切小成鱿鱼片蒸8分钟左右就可以,若是整只鱿鱼需要15分钟左右 。需要注意鱿鱼属于海鲜,一定要蒸熟透,这样才可以杀死里面的寄生虫,水开以后放入鱿鱼进行蒸,蒸的时候可以不放盐,可以最大程度来保鲜,蒸好蘸料即可 。
鱿鱼蒸多久 蒸鱿鱼的做法1、鱿鱼一般是蒸8-10分钟即可 。
2、做法:鱿鱼、生姜、葱丝、盐、料酒、蒸鱼豉油等材料备好 。
3、将鱿鱼头抽出,清除掉内脏,然后鱿鱼切成圈,摆放在盘子里 。
4、姜一部分切片,一部分剁成末;葱切葱段和葱丝 。
5、把葱段铺在盘底,上面放上鱿鱼,鱿鱼上撒一些姜片、葱段 。
6、加蒸鱼豉油、料酒、适量盐 。
7、蒸锅水开后,放入鱿鱼蒸熟 。
8、取出鱿鱼后,拿掉表面的葱段、姜片 。
9、另起锅倒入适量蒸鱼豉油,加少许糖,融化后浇在鱿鱼上,再撒上葱丝 。
10、锅内倒入食用油,油热后爆香几粒花椒,然后捞出花椒,放入姜片爆香,浇在鱿鱼上即可 。
鱿鱼要煮多久?鱿鱼4-15分钟煮熟 。
鱿鱼切成片焯水后,爆炒4分钟左右即可熟透 。烹饪整根的鱿鱼,需要6-8分钟 。
用鱿鱼煮汤,需要烹饪15分钟左右 。鱿鱼别名柔鱼、枪乌贼,分布于热带和温带浅海,肉质肥嫩可口,可以用于制作干炸鱿鱼、鱿鱼串串、家常煎鱿鱼、香辣鱿鱼等美食 。
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