河南菜属于什么菜系( 二 ) _河南是什么菜系？

10、葱扒羊肉
羊是祥，历史上是贵族食品。此菜选用熟制后的肥肋条肉，切条，配炸黄的葱段、玉兰片铺至锅箅上，添高汤，下作料用中武火扒制，至汁浓后翻入盘内，锅中汤汁勾流水芡，少下花椒油起锅浇汁即成，成菜软香适口，醇厚绵长。
河南是什么菜系河南人的喜欢吃什么你好，我是河南的，河南菜属于豫菜，最喜欢吃面条，馒头，包子，油条，稀饭这些都是河南人最爱吃的主食，希望可以帮到老乡
问题1答: 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系” 。
其中，河南菜品豫菜没有列入这”八大菜系“ 。
问题2答: 浙江菜当然是浙菜,即浙江菜系，你好，我是河南的，河南菜属于豫菜，最喜欢吃面条，馒头，包子，油条，稀饭这些都是河南人最爱吃的主食，希望可以帮到以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行与浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。
问题三答:
河南菜的特色代表菜有：开封的“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”，洛阳的“牡丹燕菜”，安阳的“炒三不粘”，豫南的“桂花皮丝”,你提到了家常菜,那就是烩面、泡馍（不是西安那种）、胡辣汤等等好多。
各地又有各地的特色，开封的灌汤包子,洛阳的水席、牛肉汤，郑州的烩面，周口的胡辣汤，焦作的牛肉丸子汤、还有焖面等等。
不管高档、中档、低档，你都能吃到各地的菜色，郑州东北食屋尤其多，里面的菜便宜挺实惠的，火锅海底捞不错，烩面不要去萧记吃，又贵又不好吃，还不如街边的小烩面馆好吃。
郑州本地有“姐弟俩”土豆粉，很多分店，人气很旺，也很好吃。
大排档也有很多。
豫是八大菜系中的哪一个？最著名和最有影响力的也是被社会所公认的有鲁、闽、川、苏、粤、徽、浙、湘八大菜系。
【河南菜属于什么菜系】豫菜又叫做河南菜，因为地处中原，所以也叫做中原菜。虽然河南菜没有被列入八大菜系，但是中原菜在我国中原地区还是非常有特色和影响力的，起着非常重要的作用。