绍菜和大白菜的区别 _绍菜和大白菜一样么

绍菜和大白菜是没有区别的。绍菜和大白菜是没有区别的。其实绍菜和大白菜是同一种植物，是粤语中的一种叫法，只是不同地区的叫法是不同的。
大白菜一般指的是白菜，是十字花科、芸薹属植物，也是二年生的草本植物，植株高达六十厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，呈倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩；花呈鲜黄色，花瓣呈倒卵形，种子呈球形，棕色，花期是在五月份，果期是在六月份。
大白菜原分布在中国华北地区，中国各地都有广泛的种植。该植物耐寒性比较好，且喜欢冷凉气候，但不适合种植在排水不良的黏土地上。其营养价值丰富，菜叶可供炒食、盐腌、生食以及酱渍，外层脱落的菜叶可作为一种饲料。
绍菜和大白菜的区别娃娃菜、大白菜、小白菜有什么区别？营养和口感，你选择哪个？
“大白菜”经常出现在我们的餐桌上，算是最普遍的日常食材之一， “娃娃菜”则在火锅中更常见。他们两个长得非常相似，如果再加上“小白菜” ，他们都可以组合成“白菜三胞胎”了。既然他们有不同的名字，那肯定是有区别的，大家知道他们究竟有什么不同吗？别着急，今天，小编就从营养和口感方面给大家介绍一下娃娃菜、大白菜、小白菜的区别，一起来看一下吧~
大白菜的主要产地是北方，它个头大、产量高，易储存。很多北方家庭，尤其是北京以北的地区，大白菜简直是当地过冬的必备食材，每年冬天都要买好多白菜的在家里备用。小白菜是大白菜的缩小版，不过它并不是把大白菜剥掉外面，只剩菜心，小白菜是生来就这么小，无论多久都不能长成和大白菜一样大，它口感比大白菜更加鲜嫩。娃娃菜其实是一种从国外引进的白菜，它的种植范围比较广泛，而且非常耐寒，全国各地都可以看到它的身影，它的口感和小白菜差不多，但娃娃菜里面是包心且结球的，比较结实。
从口感上说，娃娃菜最爽脆最有嚼劲，小白菜次之，大白菜最后。
从营养上来说，这三种“白菜”都富含维生素和矿物质，胡萝卜素和微量元素的含量也很高，是非常健康的蔬菜。娃娃菜和小白菜的维生素含量会比大白菜高一点，大白菜的膳食纤维要比其他两个更高一点，但差别非常小。
看完了小编的介绍，大家都知道了娃娃菜、大白菜和小白菜的区别了吗？觉得小编说的对地记得点赞、转发这篇文章，让更多的人看到
绍菜和大白菜一样么绍菜,又名叫做黄牙白、黄牙菜、天津白菜或山东白菜。
天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢白等品种，菜质细嫩，口感好。其中尤以青麻叶为上品，其叶色鲜绿，梗薄水分少，菜质脆嫩，叶肥心紧，叶面皱缩成核桃纹状，并且极耐贮存，长期以来，成为冬季的主菜。目前天津栽培的大白菜有青麻叶、白麻叶等品种，菜质细嫩，微带甘甜，纤维少，风味佳，尤其以青麻叶为上乘。天津大白菜营养丰富，还具有药用价值，食用方便，吃法也较多，长期以来一直是本市群众冬季的“当家菜” ，民间有“百菜不如白菜”的说法。天津大白菜除当地群众食用外，出口也已有40余年的历史，在国外享有很高的声誉。
大白菜
白菜包括结球及不结球两大类群。
结球白菜统称北京白菜(Brassica pekinensis)又叫大白菜，叶浅大白菜小时绿色，有皱，叶球抱合紧密。其中一个类型天津白菜，叶球细长，圆柱状，高约45公分(18吋) 。白菜在美国久已栽培，用作沙拉蔬菜。纳帕白菜(Napa)叶球较短较粗，高30公分(12吋) 。
不结球白菜统称中国白菜(Brassica chinensis)又称中国芥菜、小白菜，叶光泽，深绿色；叶柄厚，白色，脆；不形成叶球；黄色的菜心很受欢迎。所有白菜均味美鲜嫩，故能与许多食物搭配食用。韩国泡菜是到处可见的食品，常用白菜制成