第五类是进餐设备,主要包括餐厅中的家具和进餐时的设备和器皿等 。
详解家用厨房设备包括哪些厨房设备包括不锈钢燃气灶、不锈钢燃油灶、烤箱、不锈钢储物柜、操作台、存放架、餐车、洗池、蒸饭车、排油烟罩等厨房设备;商用冰柜、冷风幕柜、岛柜、保鲜工作台、保鲜展示柜、制冷机、活动冷库等制冷设备;干洗机、水洗机、脱水机、烫平机等工业洗涤设备;合面机、馒头机,压面机等炊事机械 。简单来介绍一般有以下设备:
1.热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;厨房设备厨房设备
2.储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3.洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4.调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿 。
5.食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等 。
6.制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等 。希望以上内容对你有所帮助 。
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