鹿茸菇和茶树菇的区别 _鹿茸菇和茶树菇的区别鹿茸菇和茶树菇有哪些不同

鹿茸菇和茶树菇的区别：形态不同、营养价值不同。
形态不同：茶树菇的颜色呈淡褐色，其形状呈椭圆形或者是卵形，而鹿茸菇形状如珊瑚或者是扫帚，又像比较小的鹿角；
营养价值不同：茶树菇含有人体所需的十八种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的八种氨基酸、菌蛋白、葡聚糖等营养成分，而鹿茸菇含有极高的蛋白质以及数种氨基酸，还含有维生素B2、B1等。
鹿茸菇学名叫做珊瑚菌，肉质，一般高数厘米至十多厘米，是一种味道鲜美的食用菌。该食用菌经过烹调后，脆松适度，味道可口，如果搭配鸡肉、猪肉一起炒制的话，味道更加的鲜美。茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩，菌柄脆，味道醇香，鲜美可口。
茶树菇是当前开发的十种珍稀菇之一；在2008年9月，茶树菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。
鹿茸菇和茶树菇的区别是什么？一、形态特征不同
1、鹿茸菇：子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。
2、茶树菇：子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。
环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。
二、营养价值不同
1、鹿茸菇：鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值。
2、茶树菇：茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
三、药理价值不同
1、鹿茸菇：鹿茸菇有降血压的作用。它主要是通过抑制SE，作为SE的血管紧张素抑制酶，抑制它的活性。
2、茶树菇：研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明显的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。
以上内容参考百度百科-鹿茸菇
以上内容参考百度百科-茶树菇
鹿茸菇和茶树菇的区别鹿茸菇和茶树菇有哪些不同1、鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。
2、茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。
干鹿茸菇泡发多久鹿茸菇因为形状像小鹿茸而得名，它的营养价值也不逊于真正的鹿茸。可以强心肌，还能促进血液循环，对心脏特别有好处。鹿茸菇我们如果买回来是干制过的话，就需要泡发之后食用，建议用温水泡发更好。
干鹿茸菇泡发多久建议用温水浸泡30分钟。
1、浸泡时，先用冷水冲洗鹿茸菇表面，然后用温水将菌菇打开，用手轻轻向一个方向旋转，让泥沙慢慢沉入盆底。
2、注意不要挤压，挤压不仅会造成大量的风味和营养损失，而且沙土被挤进了鹿茸菇的菌褶里，而且很难清洗，吃是不可避免的。
3、另外，浸泡鹿茸菇的水可以澄清，去除泥沙后加入菜中。这样泡洗过的鹿茸菇，不仅别有风味，还能保持鹿茸菇原有的风味和营养。
4、也可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡好的鹿茸菇既保留了原有的香味，又因糖的浸泡增加了鲜度。泡鹿茸菇的时候，可以不停地摇水，让它长得更快。
鹿茸菇泡了4个多小时有毒吗不会有毒的。鹿茸菇是一种菌类食物，可以用沸水浸泡。浸泡时间通常需要三个多小时以上，浸泡后再用沸水过一会儿。鹿茸菇可以与其他肉类菜肴一起食用。它可以炖汤，也可以与其他蔬菜一起炒，经常食用具有补肾肝、护肝解毒、补肾精、强筋骨、抗衰老的作用。
茶树菇和鹿茸菇有什么区别1、营养价值不同香菇含有高蛋白质和多种氨基酸，以及维生素B1、B2、C，具有很高的营养价值。
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，尤其是8种氨基酸、葡聚糖、细菌蛋白、碳水化合物等人体不能合成的营养成分。香菇茎酥脆爽口，口感爽口。
2、形态特征不同绒菇子实体直立，向上分枝成簇生小枝，肉质，通常高几厘米至十余厘米，形如扫帚或珊瑚，形似幼鹿角。