毛血旺是哪里的特色菜 _毛血旺是哪里的菜？需要准备哪些食材？制作过程是什么样的？

毛血旺是哪里的特色菜

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朋友，你好！毛血旺是重庆的特色菜肴，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺是重庆市沙坪坝区磁器口古镇水码头一个姓毛的屠户创新的，他用每天卖剩下的碎肉做成了杂碎汤来卖。
毛血旺的味道麻辣鲜香，食材多样，非常受欢迎。
重庆特色菜毛血旺，如今在全国各地都很有名气，这道菜特色鲜明，里面加入了很多不同的食材，其中鸭血是必加的，还有黄豆芽、鳝鱼、猪肉、毛肚、黄花菜、鱿鱼、午餐肉等，味道厚重浓香。毛血旺因为是一道生血现烫现吃的菜肴，所以得名毛血旺，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺又叫冒血旺，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，有个别的用猪血，口味麻辣。
毛血旺是哪里的菜？需要准备哪些食材？制作过程是什么样的？

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毛血旺是四川的菜，下面详细说一下！毛须王以鸭血为主要原料，烹饪技巧以烹饪菜肴为基础。味道又辣又辣。
它起源于重庆，流行于重庆和中国西南部。
这是一道著名的传统菜。它现在被煮熟食用，以切碎的毛肚为主要原料，因此得名。毛雪旺是重庆著名的特色菜，也是重庆江湖菜系的创始人之一。已被国家标准委员会列入“重庆烹饪标准体系” 。
就像头发和血。传统川菜茅血是川江之湖的始祖之一，最早将鸭血刀切成小片，百叶窗切成盐水，熟猪肚制成肚丸，香肠半片，牛肚碎，蒜片半剁成蒜，姜片，柄好的鳗鱼切成小段属于辣味，以鸭血为主要原料，以烹调为主。它的汤红而亮，辣而香，浓而稠，是经典一餐的佳肴。
鸭血（白鸭）（500克）豆芽（150克）辅料：鳗鱼（100克）、水法毛毛（100克）、猪肉（肥瘦）（100克）、火腿肠（150克）、水法鱿鱼（50克）、黄花菜（50克）、木耳（水法）（50克）、生菜（100克）。调味品：葱（50克）、盐（3克）、胡椒（红、尖、干）（15克）、胡椒（5克）、料酒（10克）、味精（10克）、植物油（50克）。顶毛血王就是在此基础上改良加入海参、毛肚、鳗鱼肉、黄喉片、午餐肉片。
香料：胡椒、大麻胡椒等。小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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毛血旺是什么地方的菜

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毛血旺是不少朋友都喜欢吃的菜，但是对于毛血旺是哪里的菜，可能大家的概念都还很模糊。下面，我为大家介绍毛血旺的发源地，解答大家对毛血旺菜系的困惑。
毛血旺的发源地毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。
毛血旺这道菜起源于重庆磁器口码头，是以前的搬运工因为穷和省事就将市场上买剩的牛和猪的内脏及小菜加上海椒花椒豆办等调料放在一口锅中煮熟后下饭吃，比较开胃，吃得多才有力气。既然发源于重庆，那么毛血旺是什么地方菜就无任何异议了，是地地道道的川菜。毛血旺的做法主料：鸭血旺、猪肉、午餐肉、鳝鱼片、水发木耳、海带、黄豆芽、小油菜。调料：葱段50克，色拉油50毫升，干辣椒15克，料酒10毫升，盐、味精、花椒各5克，火锅料适量。