【食用松仁的注意事项-松仁的功效与作用】松仁又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松的种子 。红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带 。
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食用松仁的注意事项-松仁的功效与作用
食用松仁的注意事项
松仁又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松的种子 。红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带 。华山松为我国特产品种,北自山西沁源,南到云贵高原,东起河南,西到甘肃、四川和湖南等者 。红松仁和马尾松仁主要分布于我国的东北地区 。松籽仁具有润肠通便作用松籽仁具有滋阴润肺、养液滑肠、通便等作用 。因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等,能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气,尤其适用于年老体弱、产后病后的大便秘结者 。便秘可使有毒物质和致癌物等不能及时排出体外,而且人体内废物不能及时排出,还会影响皮肤的光洁、润泽,而变得粗糙 。
松仁虽好,也并非人人皆宜 。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离 。由于松子油性较大,且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量),所以,吃得太多会使体内脂肪增加,每天食用松子的量以20—30克为宜 。存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用 。散装的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化变质 。
松仁的功效与作用
松籽不仅营养丰富,香味袭人,而且是一种具有美肤养颜,丰肌健体的佳果 。因为松籽中含有丰富的“美容酸”——亚油酸和皮诺敛酸 。脂肪是脂溶性维生素吸收不可缺少的物质,能保护人体器官、维持体温 。女性面容憔悴,肌肤粗糙,形神枯槁,如果不是因疾病所引起的就可能是因脂肪缺乏所致 。脂肪在皮下适量贮存,可滋润皮肤和增加皮肤弹性,推迟皮肤的衰老 。人体皮肤的总脂肪量大约占人体总量的3%—6% 。如果因脂肪摄入不足而导致不饱和脂肪酸过少,肤就会变得粗糙,失去弹性 。不饱和脂肪酸中尤以皮诺敛酸为佳,不但有强身健体作用,而且有很好的美肤作用,是皮肤滋润、充盈不可缺少的物质 。
松子又名松子仁、海松子等,不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的 。松籽仁具有预防心血管病作用,松籽仁所含的脂肪,主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸,可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化 。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,预防血栓形成,对心血管系统有保护作用,因此,老年人常食松籽,能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾玻
松仁的简介
松仁又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子 。又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松的种子 。红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带;华山松为我国特产品种,北自山西沁源,南到云贵高原,东起河南,西到甘肃、四川和湖南等者 。红松仁和马尾松仁主要分布于我国的东北地区 。一般市场假冒为用雪松和马尾松云南松来冒充红松籽仁,鉴别方法:看100克松仁里有多少粒松仁,就可以知道是不是红松,还有等级是怎么样的了 。
松籽仁(松子仁)中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪 。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等微量元素 。松籽仁性温味甘,具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效,能治疗风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等玻健康人食之可减少疾病,增强体质 。松籽仁中的不饱合脂肪酸,对促进脑细胞发育有良好的功效 。常被人们做为益智健脑的首选佳品 。
松仁玉米做法
松仁玉米是汉族传统名菜,在淮扬菜,东北菜里非常有代表性,毕竟松仁和玉米都是东北的特产 。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素 。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效 。这样看来,玉米的确是一种应当经常食用的营养食品 。
方法1、准备食材:甜玉米煮熟,掰下玉米粒;松子取仁;青椒洗净切丁;淀粉加水,加盐搅拌均匀 。锅内油烧至七成热,下入青椒丁翻炒出香味加入松仁翻炒至变色,稍稍炒一下就行,时间别长了加入玉米粒翻炒倒入水淀粉勾芡 。起锅装盘啦,颜色真漂亮,味道也很好哦、松仁稍微炒一下就可以了,久了会糊掉 。盐放在水淀粉里面,可以均匀的化开,这样一勾芡就可以起锅了 。
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