马卡龙是一种法式的甜品,形状为彩色的小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点 。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧 。相传,早期一些素食修女,制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食,这便是马卡龙的雏形 。
马卡龙刚传到法国时,与如今的马卡龙还是有很大区别的:只是单片,没有夹心 。蛋白杏仁饼传到法国后,特别是进入19世纪后,大批法国厨师竞相制作这种甜品,单片渐渐变成夹心 。
富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱,甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色 。
马卡龙是什么意思?马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点,口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧 。
相传,早期一些素食修女,制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食,这便是马卡龙的雏形 。如今马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone(精致的面团) 。
法国大革命期间,天主教受到革命党人打压,神职人员境况不佳 。修女们为了生计,偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼,渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国 。
扩展资料:
马卡龙层次感分明,外酥内软 。咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是又软又绵密的内层 。和奶油的质感不同,杏仁饼的韧劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增加了嚼劲 。
一枚完美的马卡龙,表面光滑,无坑疤,在灯光照射下泛着淡淡光泽,饼身下缘还会出现一圈很好看的由不同装饰材料,如抹茶粉、水果粉的加入的边,使得马卡龙呈现出缤纷的颜色 。
马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢,很重要一个原因就在于五彩缤纷,十分漂亮的外观 。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳 。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去,比如抹茶粉、巧克力粉等等 。
想问一下马卡龙是什么意思?马卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼,是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点 。
Macaron一词本是法语,实际发音较接近“马卡红” 。“马卡龙”是使用西班牙语发音音译的结果 。马卡龙的口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧 。
发展
马卡龙刚传到法国时,与如今的马卡龙还是有很大区别的:只是单片,没有夹心 。蛋白杏仁饼传到法国后,特别是进入19世纪后,大批法国厨师竞相制作这种甜品,单片渐渐变成夹心;同时,富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱,——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色 。就这样,杏仁饼变成了21世纪的马卡龙 。
马卡龙的寓意是什么?马卡龙寓意尊贵、奢华以及爱情,马卡龙在市场深受大家的喜爱,有甜品之王的称号,相传是意大利公主所食用的甜品,所以代表着尊贵,价格比较昂贵,通常一个的价格是30元左右,口感甜而不腻,外表酥脆爽滑,里面确实柔软香甜 。
马卡龙相传是意大利国家小吃,以为你心爱的公主的嫁到法国是,王子就命令人学艺制作马卡龙给公主食用,因此也成为了当时宫廷中最受欢迎的食物 。
扩展资料:
马卡龙刚传到法国时,与如今的马卡龙还是有很大区别的:只是单片,没有夹心 。蛋白杏仁饼传到法国后,特别是进入19世纪后,大批法国厨师竞相制作这种甜品,单片渐渐变成夹心;同时,富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱,甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色 。就这样,杏仁饼变成了21世纪的马卡龙 。
像这样,在法国发扬光大的马卡龙,被贴上了浓浓的法式标签 。因此,马卡龙不单单是一种甜点、一种美食,它更承载着一种文化 。
马卡龙历史上曾是贵族食物,是奢华的象征 。但随着历史的发展,马卡龙渐渐进入寻常百姓家,以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型,博得人们,特别是女生们的喜爱 。
马卡龙是很多人喜欢的法式甜点,叫马卡龙的寓意是什么?马卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼,它是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点 。马卡龙口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧,它五彩缤纷又诱人的外表引得许多食客垂涎欲滴 。马卡龙是很多人都喜欢的法式甜点,许多人喜欢在下午茶时间准备茶饮和马卡龙甜点,马卡龙体积小巧,甜而不腻,是下午茶甜点的绝佳选择 。
- 小米待出库是什么意思,小米下单付款后什么时间发货
- terex是什么品牌车
- 核辐射食品是什么
- 镀膜玻璃水与普通玻璃水区别是什么
- 锅巴肉的传统制作方法是什么
- 秒和毫秒的换算公式是什么
- 《老九门》大结局是什么?
- pe是什么意思?
- 蓝鱼是什么鱼
- soulmate是什么意思?