鹌鹑蛋煮多久能熟 _鹌鹑蛋煮多久能熟?

鹌鹑蛋在水沸腾之后，大概煮五分钟就熟了，在煮熟之后，要放进凉水中，这样子的鹌鹑蛋才容易剥壳，而且这样子煮出来的鹌鹑蛋会很嫩。
鹌鹑蛋又叫做鹌鹑卵，它是鹌鹑生产出来的卵，和我们常见的鸡蛋是不一样的，它比鸡蛋小很多，而且鹌鹑蛋的蛋壳上有很多黑斑。
鹌鹑蛋的营养价值和鸡蛋一样，它还被叫做“卵中佳品” ，不过鹌鹑蛋的价格比鸡蛋贵很多，有时候一斤鹌鹑蛋就可以买两斤的鸡蛋，这是因为鹌鹑蛋的产量比鸡蛋少，养殖的人也少，而且鹌鹑的存活率也比鸡的存活率低。鹌鹑蛋在日本还和人参、蝮蛇并称为佳品。鹌鹑蛋在煮熟之后会带有透明感，经常在沙拉中出现。
鹌鹑蛋煮多久能熟？鹌鹑蛋一般凉水下锅待水开后煮3～4分钟即可熟透。煮鹌鹑蛋前可以先用冷水泡一会，这样煮的时候不会开裂，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
煮食物要盖锅盖，主要是因为盖上锅盖煮东西时水蒸气跑不掉，冷凝成水时还会放热，温度更高，水煮的时间就会缩短，但煮鹌鹑蛋本身容易熟，所需时间不长，因此无需盖锅盖，敞开煮就行了。
煮鹌鹑蛋窍门
1、煮的时候要用小火煮、冷水煮哦，鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉。
2、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了。
鹌鹑蛋煮多久能熟?鹌鹑蛋一般凉水下锅待水开后煮3～4分钟即可熟透。
煮鹌鹑蛋前可以先用冷水泡一会，这样煮的时候不会开裂，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
卤鹌鹑蛋要焖一下
如白煮鹌鹑蛋的话，一般不需要煮熟后再焖一下，因为鹌鹑蛋个小，容易熟，因此煮之后最好是迅速捞起放入凉水中才好剥壳，要是煮好后再继续闷煮，会让蛋变老，口感下降；而煮卤味鹌鹑蛋的话，为了让鹌鹑蛋更好的入味，通常煮好后，还要放在剩下的卤汁中再焖1分钟才好。
鹌鹑蛋要几分钟才能熟？01
一般鹌鹑蛋冷水下锅后只要煮8-10分钟就熟了，起锅后将蛋捞到冷水中泡一会，可以防止蛋变老，剥皮也更容易，剥皮的时候将鹌鹑蛋一个个敲破，再轻轻的撕开一点蛋壳，将白色物体与蛋壳一起剥下来即可。
鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。鹌鹑蛋壳很薄，且肉质娇嫩很易煮熟，因此一定要冷水下锅才不会开裂，只要煮8-10分钟就熟了，起锅后将蛋捞到冷水中泡一会，可以防止蛋变老，剥皮也更容易，剥皮的时候将鹌鹑蛋一个个敲破，再轻轻的撕开一点蛋壳，将白色物体与蛋壳一起剥下来即可。
鹌鹑蛋的好处
1、鹌鹑蛋的营养价值很高，富含蛋白质，维生素，钙，铁，等物质含量都比鸡蛋高，其中含有的卵磷脂和脑磷脂有很好的健脑作用，小孩子吃可以很好的补充大脑需要的蛋白质，对出现的神经紊乱也就有疏通的作用，还可预防神经衰弱。
2、鹌鹑蛋还具有治疗月经不调、内分泌紊乱、美容养颜的作用。鹌鹑蛋中含有丰富的微量元素和能为人体制造血红蛋白的铁元素，经常食用对人体有益。
3、鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食胃气不足的胃病患者宜食所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。
鹌鹑蛋要几分钟才能熟?一般鹌鹑蛋冷水下锅后只要煮8-10分钟就熟了，起锅后将蛋捞到冷水中泡一会，可以防止蛋变老，剥皮也更容易，剥皮的时候将鹌鹑蛋一个个敲破，再轻轻的撕开一点蛋壳，将白色物体与蛋壳一起剥下来即可。