小暑吃的传统食物有:三宝、羊肉、面条、饺子、黄瓜和煮鸡蛋等 。
小暑,二十四节气之第十一个节气,是干支历午月的结束以及未月的起始 。
暑,是炎热的意思,小暑为小热,还不十分热,意指天气开始炎热,但还没到最热 。“小暑”的到来,意味着即将进入三伏天 。。
1、三宝
小暑的到来,意味着即将进入三伏天 。此时,天气炎热,人体出汗多,消耗大,民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗 。
2、羊肉
小暑时期人体阳气旺盛,加之自然界也高温湿热,可以喝羊肉汤 。
3、面条
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了 。《魏氏春秋》:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,这里的汤饼就是热汤面 。
4、饺子
头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏 。
小暑吃什么传统食物?南方小暑吃的传统食物如下:
1、藕 。在江南地区素有小暑吃藕的说法,而且早在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了 。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征 。
2、芒果 。农谚说“小暑吃芒果”,小暑前后是芒果最成熟美味的季节 。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用 。食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。
小暑吃什么传统食物?“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,这种民间传统的吃法便是为了使身体多出汗,排出体内的各种毒素 。
小暑头伏吃饺子是传统习俗 。伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了 。
东晋史家孙盛撰《魏氏春秋》说:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然 。”这里的汤饼就是热汤面 。南朝梁宗懔写的《荆楚岁时记》中说:“六月伏日食汤饼,名为辟恶 。”五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应“辟恶” 。
小暑之前的六月初六日为“天贶节” 。据史书记载,此节始于宋代哲宗元符四年 。“贶”即“赐”,即天赐之节 。这是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰 ”和“炒面”之因,故称天贶节 。
过去人们还讲究要在天贶节吃“六种面”、六种“浇头”,所谓六种面,实际上就是不同类型的面,北京就有削面、抻面、饸饹面等等 。
还有的地方有小暑节气吃藕的习惯
藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用 。鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虚失眠 。
另外,小暑时应多吃炒绿豆芽,它有清热解毒的功效;素炒豆皮,具有补虚止汗的功效;蚕豆炖牛肉,具有健脾利湿、补虚强体的功效;西瓜番茄汁,具有清热生津止渴的功效 。还可常吃丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜以及淡水鱼、海带等,对身体都有益处 。
【小暑吃什么传统食物】以上内容参考 人民网-小暑节气该怎么饮食
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