喝牛奶就拉肚子是乳糖不耐？可用起司、羊奶代替 _小知识

有乳糖不耐症、对牛奶过敏，一喝牛奶就开始拉肚子?想补钙不知怎么吃?其实，除了牛奶外，不含乳糖、乳蛋白分子较小的起司、优格、羊奶等日常生活中常见食材，含钙量也都相当丰富，是乳糖不耐者、牛奶过敏者，饮食中补钙的另一好选择!
有乳糖不耐症、对牛奶过敏，一喝牛奶就腹泻?想补钙不知怎么吃?
【喝牛奶就拉肚子是乳糖不耐？可用起司、羊奶代替】

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喝牛奶就腹泻的2个原因侯思营养师表示，导致人体喝牛奶容易腹泻的大致可分为2大因素：
其一，为乳糖不耐症所致，引起乳糖不耐症的原因，主要与人体中缺发可分解乳糖的酵素乳糖酶，导致牛乳中的乳糖，在未被消化吸收的情况下，直接被肠道中的细菌代谢，而产生大量的气体导致肠道胀气，引起腹胀、腹泻等不良反应。

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其二，则是对牛奶过敏，导致该症状发生的原因，主要与牛乳中的乳蛋白分子较大，不容易被人体消化吸收，导致其于体内游走，刺激免疫反应，以及牛奶中的含有容易引起过敏发生的α-s1酪蛋白成分相对较高有关。临床上常见的反应包括：腹泻、腹部绞痛、荨麻疹等症状。尤其是年纪较小、肠胃消化系统尚未发育完全的幼儿，更是容易出现上述症状。

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乳糖不耐症、过敏者怎补钙?巧吃优格、起司、羊奶补充对于有乳糖不耐症、过敏的人来说，想要补钙除了牛奶外，还有其他选择吗?其实，不敢喝牛奶，又想补钙，还有许多的替代方式!譬如，日常生活中常见的优格、起司等发酵过的乳制品，也是相当好的钙质获取来源。它们在发酵过程中，乳糖成分已被大致分解，因此食用后，自然不易引起拉肚子、腹胀等不适反应。

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除了上述食材外，侯思营养师指出，绵羊奶也是不错的选项之一，因为乳蛋白分子较小，容易被人体吸收，不易引起肠胃道刺激，引发免疫反应。此外，绵羊奶中的α-s1酪蛋白成分，也有助降低诱发过敏的可能性。此外，绵羊奶的钙质含量丰，每天1杯绵羊奶可达4到6岁儿童每日钙建议摄取量(1000毫克)的一半以上。