清大教授减龄20岁秘诀大公开：每天喝茶、爱吃坚果( 二 ) _小知识

高丽菜：含维生素C、钾离子和叶酸，养颜美容，促进细胞修复、伤口愈合，防癌。
波菜：含有维生素A、C、B1、铁质、钙、胡萝卜素和叶酸，抗氧化、抗癌，安定神经，帮助情绪稳定。
木耳：含有维生素A、B1、B2和铁质，预防贫血。其中多醣体抗癌效果佳。
苹果：含可溶性膳食纤维果胶、糖类、铁和维生素C ，维持血压正常与心脏健康，更可预防血管硬化，防癌抗老化。英文俗话中说：“一天一颗苹果，医生远离我。”现代人最佳保健水果。
葡萄：维生素C、B12、E、P ，帮助心血管保健;B12抗毒、治疗贫血，改善体质、增强抵抗力。
番茄汤

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材料
番茄3颗
大蒜1颗
洋葱1/2颗
调味料
醋2大匙
奶油1小匙
盐1/2小匙
作法
1.番茄洗净去蒂，用刀划十字型，入滚水中汆烫，取出剥去外皮。
2.大蒜剥去外皮，洋葱剥去外皮后洗净，与两颗番茄一起入果汁机打匀，倒入锅中。用小火煮，另一颗番茄切块状入锅中一起煮，大火开后转小火煮约10分钟，加入调味料和匀即可。
白木耳甜汤

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材料
白木耳15克
银杏1大匙
枸杞10克
调味料
冰糖1大匙
作法
1.白木耳入清水中浸泡，泡发后去蒂仔细洗净、切小块。
2.锅中加3碗水煮开后，先入作法1煮，待滚后加入银杏、枸杞及冰糖煮，中火煮约5分钟即可。