玉米淀粉可以做珍珠吗( 二 ) _用玉米淀粉可不可以做珍珠奶茶里面的珍珠？

锅中烧水，水开后把小球放入锅内煮至完全透明，一般需要煮10~15分钟左右的时间，这个具体根据小球的大小来决定。把煮好的珍珠捞出放在凉水中过凉，这样做的目的是为了让珍珠可以更加Q弹。制作好的珍珠可以直接吃，也可以放在奶茶里面，或者是制作其他甜品。我们在制作珍珠时需要注意，红糖水一定要完全烧开，不然会导致珍珠制作失败。
揉面时一定要趁热，因为有余温的木薯粉比较好操作，耽误时间过长会导致木薯粉里面的水分蒸发，影响口感。也可以一次多做一些，留出一部分珍珠放入冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来煮熟。木薯粉的特性是粘性强，所以除了能够制作珍珠之外，还可以用来制作布丁、蛋糕等其他甜品，无法用其他的普通淀粉代替。
怎么用玉米淀粉做珍珠用玉米淀粉怎么做珍珠1、红糖、水、木薯淀粉/玉米淀粉按照1：2：3的重量比例。（玉米淀粉做出来的珍珠是黄色的哦）。
2、红糖加水煮沸，然后倒入木薯淀粉 /玉米淀粉边倒边搅。注：一定要等红糖煮开然后立即倒入木薯淀粉/玉米淀粉里。
3、等到不是很烫手的时候，就用手揉。如果想吃到Q弹的珍珠可以多揉一会、
4、揉到表面光滑就可。
5、搓成长条后，切成均匀大小再搓成球，（搓大就是波霸搓小就是珍珠）水开后放入珍珠， 10分钟即可，玉米淀粉做珍珠就做好了。