排骨砂锅饭用料： 猪骨 、 洋葱、番薯 、 老抽、生抽、糖、蚝油、蒜姜葱、生粉、八角、玻璃菜 、米饭 、砂锅。
【排骨砂锅饭怎么做】做法 1.把排骨加配料拌好，放进冰箱腌一两小时，然后再把排骨炒下入味加一碗水放进高压锅煮15分钟，要放一点盐 。
2、排骨做好就可以来煮饭了，先把米浸好，再把番薯和米放进砂锅，放一点油.
3、煮到七八分的时候就可以把排骨和适量的汤汁放进砂锅饭，闷到水分差不多就可以出锅了 。
小贴士：喜欢青菜的可以再把玻璃菜炒下，放点刚才剩下的排骨汁炒下，然后放进砂锅里 。

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