蓝莓太酸是没熟吗 _蓝莓太酸怎么处理就会甜

太酸的话可能是没熟。不成熟的蓝莓味道类似于小麦草的味道，有一种酸酸涩涩的味道，吃进嘴里会让舌头产生苦味，而成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。
蓝莓近年来其栽培生产在中国发展迅速。国山区占国土面积69% ，多为酸性土壤，具有广泛的本土化种质资源和培育栽植条件，发展蓝莓产业具有得天独厚的优势。
高丛蓝莓分级的标准是浆果PH值3.25～4.25;可溶性糖<10%;总酸0.3%～1.3%;糖/酸比：10～33;硬度：足以抵抗170～180转秒的振动;果实大小，直径>1cm;颜色：未达到固有蓝色说明尚未成熟，但果实中色素含量>0.5%时则已过分成熟。实际操作中，主要依据果实硬度、比重及折光度进行分级。
蓝莓采摘下来以后，不同品种是混在一起卖的。也就是说，超市里小小一盒蓝莓，可能里面有12个品种的蓝莓，而各个品种的蓝莓甜度不同，所以吃起来有的酸有的甜。
蓝莓酸怎么办蓝莓如果太酸，可能还没熟。未成熟蓝莓的味道与麦草相似，而且味道酸涩。成熟的蓝莓呈蓝色或深紫色，表面有一层白霜，味道甜，有一定的酸味，视个人情况而定，那么蓝莓酸怎么办呢?
【蓝莓太酸是没熟吗】如果蓝莓是酸的，可能是由于没有成熟。这时，最好把蓝莓放在成熟的水果里，这样蓝莓才能成熟。
除了成熟的水果，催熟剂也可以用来催熟蓝莓。这也是个好办法，成熟的蓝莓通常不酸。
也可以把蓝莓放在盐水里浸泡一段时间，这样就不会那么酸了，还可以起到杀菌的作用，但要注意的是，盐水中的盐分不要太多。
还可以把蓝莓泡在冰糖水里，这样蓝莓就不会那么酸，而且会有点甜。这也是个好办法。
蓝莓经上述方法加工后，会变软，需要及时食用，否则，蓝莓的口感就不好。
最后，如果蓝莓是酸的，可以放一段时间自然成熟，味道会更好，但他们会变得更软。
如果不喜欢吃酸蓝莓的小伙伴们，可以在挑选蓝莓的时候看看果皮，新鲜成熟的蓝莓呈蓝色或深紫色，这种一般不会酸。
蓝莓太酸怎么处理就会甜蓝莓酸的话，很可能是没有成熟导致的，这个时候最好将蓝莓放在成熟的水果中，这样可以催熟蓝莓。
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除了成熟的水果催熟之外，还可以用催熟剂来催熟蓝莓，这也是很好的办法，催熟的蓝莓往往就不酸了。
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还可以将蓝莓用盐水浸泡一会儿，这样也就不会那么酸了，还能起到杀菌的效果，不过需要注意的是盐水中的盐不要太多。
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还可以用冰糖水浸泡一下蓝莓，这样蓝莓也就不会那么酸了，而且会有些甜，这个也是很好的办法。
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蓝莓怎么挑选才好？如何简单挑到优质蓝莓？蓝莓一般几月份成熟上市？无论选择什么水果，外观都能告诉我们很多，蓝莓也不例外。我们可以从外貌的很多方面来选择。蓝莓外形小巧，但挑选精品的技巧还是很多的。
如何挑选蓝莓？
(1)蓝莓色
蓝莓的营养价值很高，但是选择错误的蓝莓可能对人体健康没有影响。优质蓝莓的颜色是一种柔软的深蓝色水果。买之前用纸擦一下皮肤。如果纸上有残留物，说明是劣质染色蓝莓。这种劣质染色蓝莓很可能是酸枣之类的染色假果，一定不要选。优质蓝莓皮蓝紫色，带白色果粉；颜色为红色，说明果实未成熟；如果白霜不明显，甚至没有，说明蓝莓存放时间太长，不新鲜；如果是黑色的，说明是假蓝莓。不建议选择。
(2)蓝莓头
同样，在挑选蓝莓时，也要观察蓝莓的外观大小。高质量的蓝莓往往是圆形的，大小均匀。如果有奇怪的形状，说明蓝莓质量一般，不建议尝试。买蓝莓的时候发现蓝莓大小差别很大，表面粗糙有粘性，说明蓝莓质量不好，或者不成熟，不建议购买食用。另外，存放时间长的蓝莓，外表往往会有小坑，也就是烂坑。最好选择果皮圆润、完整、饱满的腊梅。没有核的蓝莓质量更新鲜。