如何挑选百香果( 二 ) _怎么挑选优质的百香果

（5）将果肉制成果酱。
小记：不管是整个的百香果还是切开后的百香果，越是持久弥香的越表明其成熟得好，反正，味道寡淡的一定是成熟不怎么好的果实。以上几种怎么挑百香果的方法希望对大家有用。
怎么挑百香果2百香果是什么性质水果
百香果是一种多汁水果，性温、味酸中带有淡隐的苦感，但吃起来很美味。它营养丰富，具有活血强身、滋阴补肾以及降脂降压的功效，百香果树还有“摇钱树”的美称，在生活中无论是果还是树都深受人们喜爱。它的卡路里很低，是夏节消暑瘦身的必选水果之一。
黄金百香果和百香果的区别
1、黄金百香果和百香果果色不同
黄金百香果和普通百香果最大的区别就是果实的颜色不同，黄金百香果外观呈现为金黄色，而常见的普通百香果则为紫红色。果实果色不同，辨别能力很强，一眼就能看出它们的外观差距还是很大的。
2、黄金百香果和百香果价格不同
黄金百香果成熟时外观看起来像极了鸡蛋黄，所以人们又叫它鸡蛋果。黄金百香果品种极为少见，属于百香果中的贵族，所以价格相比普通百香果要高近10倍。
【如何挑选百香果】3、黄金百香果和百香果口感不同
黄金百香果的口感要比普通的百香果好很多，黄金白香果是百香果里的“水果之王”，它汁多、维生素含量也很丰富，吃过的人对它的评价很非常高。目前在百香果品种里受宠度最高，是最热销的夏季百香果品种。
通过上面的介绍，百香果是什么以及黄金百香果和百香果的区别大家都清楚了，它们外观不同，市场价格不同，口感也不同。黄金百香果品种很稀少，所以更显珍贵。
怎么挑选优质的百香果百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。那么具体应该如何挑选呢，以下仅供参考！
百香果的挑选方法
1、百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的'，不宜购买，那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。一般的百香果外形端正，没有明显的凹凸现象，可以选购。
2、用鼻子闻一下百香果，如果闻到一股特殊的香味，则是优质的产品，且香味越浓越成熟，味道也会更好一点。
3、成熟的百香果表面绿色逐渐减退，红色越来越明显，应该购买。
4、购买放在家里一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。
百香果的催熟和保存方法
1、催熟方法：在一个较为密封的环境中，把鸡蛋果和熟透的苹果或者香蕉放一起就可以催熟了。其他的水果也可以用苹果来催熟，因为成熟的苹果会释放乙烯。
2、常温保存：通风干燥环境下，可以放一个星期，但尽量让果子的外皮干皱，虽然不好看，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。将鸡蛋果放在冰箱急冻室，把果子用保鲜膜一个个包好结冰起来。用的时候就提前解冻，这个方法的鸡蛋果保存时间长，但会影响果子的口感。
百香果的禁忌人群
1、适宜人群：一般人群都可以食用。
2、不宜人群：患有消化系统疾病的人谨慎进食。
如何正确挑选百香果？硬的光滑的还是皱巴巴的比较甜？百香果要挑选光滑皮薄的，下面是百香果的选购方法：
1、外观：种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
好的百香果果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，百香果富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。
2、声音：摇一摇，有水声的百香果是不新鲜的。
3、果肉：山上成熟的百香果果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。
4、气味：优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。
5、形状：百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的。
扩展资料
百香果的食用禁忌：
1、百香果不能和牛奶一起喝
百香果的汁液是酸性的，而牛奶如果遇到酸性液体，会导致牛奶中的蛋白质变质，凝结成豆腐状。如果同时饮用了百香果和牛奶，轻则会影响我吗的消化功能，严重者甚至可能会引发肠胃炎。
2、百香果不能和海鲜一起吃
百香果中的维生素含量非常高，因此一定不可以与海鲜同食，否则很容易引起食物中毒。