自热火锅自热米饭什么原理( 二 ) _自热米饭和自热火锅加热的热量来源于什么反应？

自热米饭或自热火锅加热的热量来源于什么？自热米饭或自热火锅加热的热量来源于发热包。
其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。
发热包有不同配方，但大体上主要是生石灰、活性炭、铁粉、铝粉等成分。
注意事项：
1、发热包反应后加热的水不能再用，切忌用来洗手或清洗食物等；
2、不要放到普通玻璃上，否则可能会导致玻璃碎裂；
3、一定要打开透气孔排出热气，以免盒内压力过大造成小型爆炸；
4、尽量将其放于水平面食用，防止内部含有化学物质的热水溢出；
5、发热包用后的反应物并不环保，建议冷却后回收。
以上内容参考：人民网-自热火锅-怎么吃安全
百度百科-自热火锅
自热米饭原理自热米饭原理主要是利用生石灰遇水发热，自热米饭内的加热包含有生石灰、盐、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭等物体，加水之后可以在短时间内加热到120°C，这样就可以加热米饭。注意加热过程中不要随意触碰盖子，以免造成烫伤。
自热米饭的原理
自热米饭之所以可以加热主要是依靠了加热包，这种加热包内部都是生石灰，除此之外还含有盐、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭等物体，一旦加热包沾水之后就会开始发热，利用这种热量来给米饭加热。
其实自热米饭主要是利用生石灰遇水发热的原理，生石灰遇水之后可以瞬间产生高达120°C的热量，而这种热量通常可以在自热米饭里保持10~20分钟的时间，因此用这些温度给米饭加热就足够了，可以把米饭蒸熟。
虽然自热米饭不仅方便而且加热的时间也很快，但是其实那样蒸米饭的口感不会太好，米粒也不够粘黏。同时由于在自热米饭加热的时候会释放大量热气，建议中途不要用手触摸盖子，以免热蒸汽冲出盖子烫伤手部。