汤圆是什么( 二 )


因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉 , 所以它最早叫“浮元子” , 后道来有的地区把“浮元子”改称汤团 , 而在广东被称为汤丸 。
据说汤团象征合家团圆更美内好 , 吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆 , 所以正月十五元宵节必备美容食 。
冬至吃汤圆的习俗:
冬至也俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等 , 是中华民族的传统节日 。冬至习俗源于汉代 , 盛于唐宋 。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说 , 这表明古人对冬至十分重视 , 正因如此 , 使冬至食文化丰富多彩 , 经过数千年的发展 , 又形成了独特的节令食文化 。
冬至吃汤圆 , 在江南尤为盛行 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。汤圆也称汤团 , 冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆” 。据清朝文献记载 , 江南人用糯米粉做成面团 , 里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等 。冬至团可以用来祭祖 , 也可用于互赠亲朋 。