枣泥麻饼,是江苏苏州的特色点心,中国传统名点,苏式糕点 。第一产地于吴中木渎,代表为乾生元,麻饼以脆硬为主要特色 。第二产地在相城区湘城镇,代表为湘城老大房,麻饼以软糯为主要特色 。两者皆为百年老店 。
制作时用适量的面粉、饴糖、鸡蛋、生油、小苏打,拌和成团,加入蒸熟捣烂的黑枣泥、熟猪油、松子仁、瓜子仁、糖桂花等,放在150-180℃的炉壁内烘烤而成 。香甜可口,独具风味 。
枣泥麻饼的做法很简单,第一步制作面皮,就是和面时里面加油,猪油或素油都可以,也就是酥皮点心的油皮部分 。第二步馅还是自己剥的黑枣枣泥,加点素油、细糖和松子(自己做可多放点,香)拌匀备用 。第三步在圆面皮,放上馅,收口,再擀平 。第四步最后在芝麻堆里打个滚,两面都沾好芝麻就行了 。最后一步入烤箱烤180度,25分钟左右吧,面黄了就可以了 。
枣泥麻饼是哪里的特产 枣泥麻饼是什么地方的特产1、枣泥麻饼是苏州的特产 。
2、松子枣泥麻饼是苏式糕点中的著名传统食品 。它选用白砂糖、饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制作皮面,用果仁、果肉、芳香花料等配制成馅料,用皮面裹入枣泥、松仁馅料,精工焙烤而成 。
3、松子枣泥麻饼有权子枣泥、权桃枣泥、松子枣泥豆沙、枣泥猪油、玫瑰猪油、百果猪油等多种品种,造型圆整,面脆溅时,色香兼顾,形味并重 。
苏州可以带走的特产苏州可以带走的特产有很多,如碧螺春、苏式糕点、苏式糖果等 。
碧螺春是江苏省苏州的传统特色名茶,有着非常悠久的历史,据相关文献记载,碧螺春至今已有一千多年的历史了,在唐朝的时候就被列为朝廷贡品 。碧螺春的制作技艺要求非常高,以春分至清明所制作出来的茶叶最为珍贵,碧螺春要经过杀青,揉捻等复杂的制作工艺才能制作而成,所制作出来的碧螺春汤色清明,鲜醇甘爽,饮后回味无穷 。
苏式糕点是江苏省苏州的传统特色糕点,在中国的传统糕点发展的历史上占着非常重要的作用,苏式糕点有着非常悠久的历史,传世于隋唐时期 。苏式糕点的代表作品有苏式月饼,猪油年糕,酥皮月饼等产品 。苏式糕点不仅在制作技艺上与众不同,制作出来的糕点更是别具一格,十分美味 。
苏州值得买的特产有哪些 苏州是江苏省辖地级市,国务院批复确定的长江三角洲重要的中心城市之一、国家高新技术产业基地和风景旅游城市 。下面是我精心整理的苏州值得买的特产有哪些,欢迎阅读,希望大家能够喜欢 。
苏州值得买的特产有哪些1一、苏州特产碧螺春茶
洞庭碧螺春茶,是苏州著名特产,我国十大名茶之一 。据记载,碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名,迄今已有千余年历史了 。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春” 。由于洞庭山地理环境独特,四季花朵不断,茶树与果树间种,所以碧螺春茶具有特殊的花朵香味 。碧螺春茶制作要求很高,早春时期,茶芽初发,芽尖部分,即“一旗一枪”不超过2厘米时采摘下来,经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成 。茶叶是当今世界三大饮料 。
苏州洞庭碧螺春茶则全部用嫩芽制成 。0.5公斤(500g)碧螺春约有6万个“一旗一枪”,故人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶” 。碧螺春茶的特点是:条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌 。向来被人们视作茶中精品,在国内外茶叶市场有着极高的声誉 。
二、苏州特产苏绣
苏绣是我国的四大名绣之一,它以针法精细、色彩雅致而著称 。苏绣图案秀丽,题材广泛,技法活泼灵动 。无论是人物还是山水,无不体现江南水乡那细腻绵长的文化内涵 。
苏州是一座有着2500多年历史的文化名城,素有“人间天堂”的美誉 。素雅秀美的自然环境和深厚的人文内涵孕育了一朵朵璀璨的艺术明珠 。享誉中外的苏州刺绣就是在这里发祥的 。
据史料记载,宋代以后苏绣的艺术水平达到了鼎盛 。当时苏州是我国的锦绣之乡:绚丽多姿的锦缎,五光十色的花线,为苏绣的发展创造了有利条件 。从而形成了苏州“户户有刺绣,家家有绣娘”的地方特色,在一方锦帛上可绣出五岳、江海、城邑、行阵等图案,并有“绣万国于一锦”之说 。
如今,苏绣仍然是苏州最重要的手工艺术品,并以生动逼真的质感、玲珑活泼的姿态、精美细致的绣工而驰名 。作为国家礼品和展览品,先后有七十九次作为馈赠国家元首级的礼品,在九十二个国家和地区展出,被誉为东方的明珠 。而这些悠深的古城小巷、美妙绝仑的古典园林、栩栩如生的波斯猫,富贵娇艳的牡丹花,也就从苏州走向了世界 。
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