厨具如何消毒

一、家用厨具、餐具消毒方法
1、蒸汽消毒
将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上,盖上盖子,加火蒸 。当水沸腾后,再继续蒸20-30分钟 。采取自然冷却法,将餐具冷却 。使用时一定不要再用脏抹布擦拭,使得餐具被污染而再次成为传染源 。
2、利用太阳光紫外线消毒
太阳光紫外线具有较强的杀菌能力,如果上述方法不能采用时,可以将餐具洗净后,在烈日下曝晒40分钟以上,可以起到消毒杀菌的作用 。晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染 。
3、煮沸消毒法
此法在农村家庭中使用最简单,煮沸消毒法 。煮沸消毒法适用于家庭用餐具如碗、筷、盘、碟、盆、勺等消毒 。可靠 。具体做法:将冲洗过的碗、盆等餐具直立放置在锅中,加入清水浸没被消毒的餐具,然后继续煮沸5-15分钟即可达到消毒目的随后,倒去废水,把消毒好的餐具放在干净的碗柜中备用 。
4、漂白粉消毒
效果良好 。5%漂白粉上清液浸泡餐具30分钟,即达到消毒效果 。用1片漂精片调成糊状,加入1000毫升水中配成每升200毫克有效氯的消毒液,浸泡洗净的餐具5分钟,同样达到消毒目的,漂白粉消毒餐具操作简便 。一般情况下,每配置一次消毒液,可反复使用4小时 。由于漂白粉属含氯消毒剂,消毒后的餐具常留有氯味,对人有一定的抚慰性,故在使用该类餐具前可用少量开水冲洗一下,这样可使氯味明显减少 。
5、磺伏消毒
不只能有效地杀灭餐具上污染的致病菌,而且对乙型肝炎病毒也有明显的破坏和杀灭作用,所以磺伏可用于患用病毒性肝炎、痢疾等传染病人的餐具消毒 。实际使用时,将配成每升200-300毫升的磺伏消毒液浸泡餐具2~5分钟便可达到消毒效果 。由于磺伏中的碘与淀粉作用可生成紫蓝色斑痕,故在消毒前应当把餐具冲洗干净;消毒后的餐具常留有泡沫,可用清洁、干净的水冲洗后再保存,磺伏是一种高效、速效消毒剂 。用磺伏消毒餐具时 。

厨具如何消毒

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