饺子菜是什么菜 _能做饺子馅的蔬菜都有什么

饺子菜是指可以做饺子馅的菜。做饺子的菜馅有很多，在日常生活中，常见的饺子菜馅有羊肉馅、牛肉馅、韭菜鸡蛋馅、猪肉芹菜馅、白菜馅、香菇馅、萝卜肉馅、野菜馅等。
饺子是由馄饨演变而来，中国古代的角子是它的来源，饺子原名叫做“娇耳”，在其漫长的发展过程中，叫法繁多，古代有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等的叫法。
饺子起源于东汉时期，是由张仲景首创的，在当时饺子是被用来做药的，在面皮包上一些祛寒的药材，食用后就能避免病人耳朵上生冻疮，后来人们仿着做娇耳的方法，做起了食物，而这种食物就是我们现在的饺子。饺子的历史悠久，深受人们的喜爱，在民间有“好吃不过饺子”的俗语，每逢新春佳节，饺子更是人们餐桌上不可或缺的美食之一。
香叶饺子菜适合北方种吗？香叶饺子菜是适合北方种的，
下面介绍种植步骤。
一：整地撒肥。
1、该菜对氮肥敏感，建议使用含有氮磷钾的高氮型复合肥料，亩用量在20公斤。
2、有机绿色种植可单独使用腐熟鸡粪或者家禽粪便，亩用量在500公斤。
3、建议起垄种植，根系不耐涝。
4、阳台种植要先洇水后，把花盆土壤用铲刀变松散。
二：播种技巧。
1、既可以采用撒播也可进行条播，担心撒不匀可以掺上沙土搅拌均匀后一起撒。
2、覆土不要超过0.5公分即可。
3、播种结束如果最低气温低于10度，可以覆盖地膜保墒保温。
4、正常一个礼拜发芽破土，期间土壤干燥可以用洒水设备向上洒水，自然下落，达到土壤表皮湿润就可以，切记大水漫灌。
三：出苗后的管理。
1、出苗一月后既可以边食用边间苗，同时也可以移栽，株行距建议在10厘米。
2、土壤湿度保持在70%左右最合适，切记不能太干旱，尤其是春季种植很容易出苔，不过菜苔口感更好。
3、香叶饺子菜因具有特殊香味，对虫害有很大的趋避左右，整个季节正常情况下不用杀虫剂。
4、香叶饺子菜抗病性比较强，如果是重茬土壤容易出现软腐病和根肿病，注意做好预防。
5、阳台种植建议在生长期可以使用2-3次氨基酸提供养分，既能提升生长速度又口感好。
四：食用方法。
1、茎叶可以爆炒食用。
2、茎叶可以使用开水焯后，凉拌食用。
3、茎叶可以作为饺子馅原料。
4、茎叶晒干后也可作为饺子馅。
能做饺子馅的蔬菜都有什么可以做饺子馅的蔬菜有很多，例如芹菜、韭菜、白菜、萝卜、茴香苗、马齿苋、苋菜、茄子、冬笋、菠菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、雪里红、西葫芦、等等。
1、韭菜馅：韭菜细细切碎，倒入香油后，把韭菜馅搅拌均匀，加入盐进行调味即可。也可与肉馅混合。
2、芹菜馅：芹菜洗净后切成末，倒上少许油拌匀，加胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、适量玉米油调拌均匀。
3、西葫芦馅：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
4、茴香苗馅：茴香的茎叶部分也具有香气，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
5、萝卜馅：萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
可以做水饺馅的蔬菜有哪些？饺子馅种类多，有白菜猪肉、韭菜鸡蛋、虾仁鲜肉、三鲜、香菇肉等等。不管什么蔬菜，都能做成饺子馅。当季的蔬菜最好，蔬菜新鲜做出的饺子馅味道也更好。
1、韭菜。
2、白菜。
3、茴香。
4、马齿苋。
5、苋菜。
6、芹菜。
【饺子菜是什么菜】7、萝卜。
8、黄心菜。
9、冬笋。
10、菠菜。
11、茄子。
12、荠菜。
13、香菇。
14、香菜。
15、黄瓜。
16、西红柿。
17、雪里红。
18、西葫芦。
19、黑木耳。
20、酸菜。
适合包饺子的蔬菜适合包饺子的蔬菜如下：
1、叶菜类：大白菜、小白菜、韭菜、香菜、茴香、菠菜、雪里红等；
2、根茎类：芹菜、土豆、萝卜、胡萝卜、西葫芦、笋等；