魔芋并不是用什么东西做成的 。魔芋 , 又叫蒟蒻、鬼芋、花梗莲、虎掌、蒻头等 , 是天南星科、魔芋属的总称 , 属于薯芋类作物 , 市面上售卖的魔芋一般指的是魔芋豆腐 , 可以用魔芋精粉和鲜魔芋制成 , 中国早在三千年前就开始栽培魔芋 , 在中国许多南方地区都有广泛种植 。
魔芋的地下块茎呈扁圆形 , 直径可达25厘米及以上 , 里面含有多种人体所需的营养元素 , 营养十分丰富 , 而且具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点 , 但是块茎有毒 , 必须经过石灰水的漂煮后才可以食用或者酿酒 , 经常把块茎加工成魔芋豆腐、魔芋面包、魔芋挂面等食品 。
魔芋是什么做的魔芋不是什么做成的 , 魔芋本身就是一种植物 。
魔芋是天南星科魔芋属的总称 , 它属于一个大类 , 这一属的植物有163个种 , 分布在中国的有21个 , 能够食用的并不多 , 如今常见的有两种花魔芋(蒟蒻)和白魔芋 。
秋天把魔芋的根茎挖出来 , 洗干净以后 , 捣成片段 , 用草木灰去煮二三十分钟 , 然后用水淘洗 , 换水煮再煮 , 几十分钟以后就凝固冻起来了就成魔芋豆腐 。
魔芋豆腐怎么做?
(1)先将魔芋块茎洗净 , 刮净表皮 , 切成片待用 。
(2)将魔芋片和大米浸在水中 , 浸时多换水消除残毒 , 待发胀后 , 再用石磨或磨浆机磨成浆 。
【魔芋是什么东西做成的】(3)在锅中参加适量清水 , 将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加热 。
(4)芋浆在锅中加热时 , 运用木棍或勺子不断来回搅拌 , 待完整煮熟 , 即铲起放入簸箕或其他用具内摊晾 。
(5)摊晾后 , 用刀切成块状 , 置水中浸泡数天 , 并常换水 , 待水没有怪味时 , 即可食用 。
魔芋的原材料是什么?魔芋的原材料是魔芋和大米 。以下是自制魔芋豆腐的做法:
主料:魔芋3斤、大米1斤 。
辅料:碱面3勺、水适量 。
1、魔芋洗净去掉外皮 。
2、洗好的魔芋切成小丁 。
3、提前一天泡好的大米 。
4、大米里加入碱面 。这个碱面以前是草木灰 , 现在用碱面 , 也有人用小苏打 。
5、加了碱面之后拌匀
6、把魔芋丁和大米混合在一起 , 加多一些水 。
7、在磨浆机里打磨成浆 。
8、磨成浆之后静置1--2小时 。
9、锅里加多一些水 , 开水上蒸茏 , 茏屉底部铺上白菜叶 , 上面倒入魔芋浆 。然后大火蒸两三个小时 , 直至蒸熟 , 蒸熟的签定:用筷子插进去 , 出来没有沾筷子就行 。
10、蒸好后划成块即可放置 。
11、热的魔芋豆腐切成条 。
12、倒上自制的豆酱开吃 。
魔芋是什么做的 魔芋是芋头吗魔芋 , 大家应该都吃过吧 , 吃起来软软糯糯的 , 口感十分好 , 那么大家知道魔芋是什么做的吗?魔芋是不是芋头呢?
魔芋是什么做的
魔芋是一种天然食物 , 有着较强的吸水膨胀性、乳化性、增稠性和凝胶性 , 可以用于加工食品 , 比如说凝胶类食品 。因为魔芋的这种特点 , 所以在加工食物时可以赋予食品柔滑的口感 , 还可以改善食品的物理性状 , 最重要的是增加食品的凝胶性 。在日常生活中 , 魔芋加工的食物有魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕、魔芋软糖等等 。
魔芋是芋头吗
不是 。很多人会以为魔芋就是芋头 , 其实这两者是两种完全不同的东西 , 虽然同时天南星科的植物 , 但是芋头属芋属 , 魔芋属磨芋属 , 芋头的球茎煮熟即可食用 , 魔芋的球经需要经过一系列的加工后方可入菜 , 而且食用芋头一般比较娇小 , 魔芋的块茎要比芋头大出很多 。
魔芋的植物学史
魔芋为天南星科魔芋属多年生宿根草本植物 。在我国最早的文字记载见于先秦古籍《尔雅》 , 我国各地有许多别名 , 如鬼芋、花麻蛇、南星头、蛇头草、灰草、山豆腐等 。
魔芋的分布范围
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