玉米黑粉菌可以吃吗( 二 ) _玉米上长的蘑菇能吃吗？

扩展资料玉米黑粉菌功效:别名玉米黑霉、棒子包来源真菌类担子菌纲黑粉菌科玉米黑粉Ustilago maydis DC. Corda，以孢子堆入药。生境分部本菌寄生在玉米植株的任何部位。化学成分本菌可产生丙氨酸蛋氨酸和精氨酸。
性味甘，寒。功能主治利肝脏，益肠胃，经常食用炒食可预防和治疗肝脏系统和肠胃道溃疡，并能助消化通便。
玉米上长的蘑菇能吃吗？可以吃,叫玉米黑粉菌又称玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。孢子堆的小大、形状不定，多呈瘤状，长或直径3-15cm，初期外面有一层白色膜，往往由寄生组织形成，有时还带黄绿色或紫红色彩，后渐变灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末，即冬孢子。
寄生在玉米抽穗和形成玉米棒期间，玉米各部位均可生长。冬孢子在土壤、粪肥、病株残体等处越冬，次年经空气传播到玉米株上发生黑粉病。此菌分布很广泛，是玉米的主要的病害之一。分布于我国河北、山西、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、安徽、江苏、浙江、江西、福建、河南、广东、宁夏等地区。幼嫩时，可以食用，也可生食，有甜味，炒食别有风味。
经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。玉米黑粉菌的培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的孢子粉收集后炼成蜜丸做药用，其药性特寒、味甘，有益肝胃和解毒作用。
用孢子粉拌红糖可治神经衰弱和小儿疳积。该菌还产生黑粉菌酸，可用作香料工业中的原料；有抗菌作用，其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另外，此菌还可用于生产能刺激高等植物生长的生长激素吲哚乙酸。
玉米黑粉菌怎么吃;玉米黑粉菌CornSmut又名玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。病原菌为真菌，是由玉米黑粉菌ustilagomaydis所引起的一种局部侵染性病害。
做法一:准备食材:玉米黑粉菌、盐、鸡精、生抽、葱、醋、蒜、干辣椒。1，首先把玉米黑粉菌清洗一下，如下图。2，然后再锅里放热水，把黑粉菌放在里面热水焯一下，捞出来备用。3，然后锅里放油，放入干辣椒和蒜放里面爆香。4，然后放入黑粉菌翻炒，依次放入醋，生抽，鸡精，葱，翻炒均匀。
5，最后调整一下味道，出锅装盘即可。做法二:准备食材:甜玉米，排骨，金针菇，姜，葱
1.排骨洗净飞水，汆烫干净后重新加足量清水，大火烧开改小火煮炖
2.姜切大片、葱切段，玉米洗净切小段、金针菇洗净切去根部
3.将葱段、姜片、玉米加入排骨汤锅中煮1-2个小时
4.加金针菇继续煮20分钟，加盐调味即可。玉米黑粉菌在幼嫩时可以食用，当然也可以生食，有甜味，炒食另有风味。
经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。在家做饭的网友们可以尝试用上面的方法来做成美味佳肴。
玉米长的黑菌怎么吃着苦玉米上长的黑霉菌能吃。玉米上的黑霉菌多为黑粉菌，是在玉米生长过程中比较常见的一种菌类感染，对于玉米生长会造成比较严重的影响，严重时可能会因为感染黑粉菌导致玉米绝产。
但如果玉米上长出的黑霉菌不是黑粉菌，则不能吃。黑粉菌味道鲜美，炒制以后味道独特，甚至许多地方会出现以黑粉菌为主的菜肴。黑粉菌主要是吸取玉米的营养物质，和其他菌类的生长过程基本一致，可以发生在玉米生长的阶段，并且在玉米抽穗开花期较为明显，而在玉米成熟以后停止侵犯。但需要注意，已经收获的玉米如果由于潮湿或其他的原因导致病菌侵入，出现类似黑颜色的细菌，这种情况并不是黑粉菌，并不建议食用，以免引起食物中毒等，出现比较严重的呕吐、腹泻，对身体健康造成影响。所以对于玉米上长的黑霉菌，需要有足够的鉴别能力，在排除细菌等情况之后，才可以放心食用。