自1981年开发培育，已推广到全国十几个省、市 。以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、清香甜脆、风味独特，受到人们的重视和消费者的欢迎 。果实经济性状: 果实特大，近圆形，纵径4.1--4.9cm，横径3.5-4.6cm，单果平均重31.6g，最大单果重80g，果面不平，皮薄，淡红色，肉厚，绿白色，质地松脆，汁液中多，味甜 。
鲜枣含糖量22.75%， 含酸量0.368%，含Vc292.5mg/100g，核中太长纺锤形，可食率达 97%，品质上等，是一个很有发展前途的优良鲜食品种 。由于枣树花期长达一个月左右，枣果成熟期不一致，应分批适时采收 。果实应在脆熟期采收 。一般梨枣在8月中旬左右就成熟上市了 。
红枣比较大的产区都在哪？大枣在中国种植极为普遍 。重点产区在北方和中原地区 。
知名大枣灵宝大枣主产于河南灵宝市大王镇后地村，迄今已有400多年的栽培历史，后地村三面环水，沙壤地质，造就独特的后地大枣俗称灵宝大枣，品质上称，营养极为丰富 。是河南省确定的无公害果品生产基地，2004年被国家命名为100个原产地域保护产品之一 。灵宝大枣有着极高的营养及药用价值，据测定，每百克鲜枣中含有维生素C 0.4克、维生素P 3克、蛋白质2.9克、脂肪2.32克、糖及淀粉62.94克，可产生近300千卡的热量，并含磷、铁、钙等人体所必需的微量元素 。灵宝大枣可调气血、润心肺、补肾胃、疗热寒 。枣肉所含单宁、硝酸盐、酒石酸可入西药，所含维生素P是治疗高血压的特效药物 。
中医主要用于治疗肝炎，另外，大枣还具有降血脂、降胆固醇等重要作用 。宁阳大枣闻名于世，以其枣大极其甜而闻名，南宋文天祥写诗赞美“桑枣人家近，蓬蒿客路长” 。别名枣、红枣、枣子、干枣、美枣，良枣《别录》，红枣《医学入门》 。
壶瓶枣——主要产自山西晋中 。该品种树势强健，树体高大 。果重19g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71% 。
品质中上，9月中旬成熟 。果实平均每枚重17克，最大的可达50克以上，素有“八个一尺十个一斤”的美名 。成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣 。
黄河滩枣——黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，是山西四大名枣之一 。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大，是母亲河源源不断滋养孕育的精华，是华北、陕北地区特有的珍品 。其中以产自无污染的中国红枣第一县——山西柳林为最佳，中国优质红枣生产基地——孟门镇黄河滩枣亦为上乘佳品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果" 。在山西、陕西黄河交界，山西临县、柳林，陕西清涧县,陕西佳县都是有名的黄河滩枣之乡 。
新郑大枣——河南新郑的“新郑大枣”，素有 “灵宝苹果砀山梨，新郑大枣甜似蜜”的盛誉 。阜平大枣——河北阜平地区的大枣产量占全国第五 。生长在太行山区，品质优良，是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一 。金丝小枣——主要产自山东乐陵、无棣，河北沧州 。
无核，含糖量高，掰断可拉出丝 冬枣——河北黄骅地区为主产区: 甜脆适合鲜食，在冬春上市；山东沾化也出产优质冬枣，是当地特产，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易储存 。板枣——山西的“板枣”: 板枣为中国四大名枣之首,品种来源:据《稷山县志》记载，该品种系明朝由山东引入，栽培历史400余年 。因果形侧面较扁，当地方言“扁”音为“板”，故称“板枣” 。板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色 。
楼兰红枣——新疆若羌地区塔里木楼兰丝路的“若羌红枣”中国独一无二的树上吊干，冰川融水灌溉，最高温差28度，所以造就若羌红枣个大美观，椭圆形，晒干为深红色，才下果时肉脆枣甜，晒干后肉软甜润，吃后余香满口 。每100克红枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各种微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6，可溶性固形物含量为42%，中药为药引子 。若羌县虽然降水稀少但光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌红枣的生长 。
和田玉枣——新疆和田地区的和田玉枣营养和保健价值极高 。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富 。临泽小枣——产自甘肃，肉质致密，多汁，鲜枣可溶性固形物含量35~43%，维生素C含量高一般为662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%:果皮韧性强，极耐贮藏运输 。