腐竹机的腐竹机工作原理 _想办一个中型的腐竹加工厂家，不知道要买什么样的设备，希望广大网友给推荐一下。

腐竹机的腐竹机工作原理腐竹机是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。腐竹机的机械结构腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用优质钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点，结构科学合理（日产50公斤的腐竹机器可一人操作），且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。
想办一个中型的腐竹加工厂家，不知道要买什么样的设备，希望广大网友给推荐一下。1、圆底或平底腐竹机：这样的腐竹机械制造成本低，但是耗燃料多，豆浆易焦化，产出率低，不推荐使用，现已基本淘汰。
2、水浴腐竹机：这种腐竹机器豆浆不焦化，腐竹不易焦化，设备结构简单，投资少，但是结皮慢，节能效果不够理想，烧火时只有火苗的上部被利用而烤着锅底，劳动强度大，这种腐竹锅虽然价格非常便宜，但其温度难以控制均匀，而且锅面局部容易鼓起。
3、用生活热水的腐竹机：这种腐竹机不容易焦化，腐竹质量相对好，但是只能用在较短的锅上，产量低，结皮慢，腐竹机面可能鼓起。
4、铝制腐竹机：这种腐竹机器已经具备现代先进腐竹机的雏形，豆浆不焦化，产量高，但是可能出现漏水漏浆的现象，铝锅容易被腐蚀，不耐用。
5、联体式带蒸汽发生器的腐竹机：这个比较先进的腐竹机器，蒸汽发生器可以很好地吸收燃料的热能，同时保证很长的腐竹机锅尾温度一致，腐竹质量好，产量大，劳动强度低，但是由于蒸汽发生器不能和锅面分离，维修难度较大。
6、分体式带蒸汽发生器：这是先进的做腐竹的机器，在上一代的基础上经过改进，可以实现蒸汽发生器与锅面分离，在保留上一代腐竹机的全部优点的同时，解决维修的难题，方便日后检修，是目前较为理想的腐竹机器。
全自动腐竹油皮机多上钱？全自动腐竹油皮机的价位在一万多到二三十万都有。
腐竹油皮机器根据型号不同，生产产量不同，价格也不同。
全自动腐竹油皮机性能介绍：
1、产量高：1公斤黄豆可产0．6—0．7公斤腐竹。
2、加热均匀：内胆蒸汽式加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。
3、干净卫生：燃烧间可以与生产车间完全分离，符合QS标准。
扩展资料：
全自动腐竹油皮机优点介绍：
1、多功能化：该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
2、新型节能：自动腐竹机采用节能循环烟管管道，比普通腐竹机的节能40％以上。
3、自动化：带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。
4、生产花样多：腐竹机即可以生产腐竹、油皮、还可以加工豆浆、豆脑。
5、该机具有新型节能、干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。
制作腐竹机用什么型号的锅炉1、用一台小型的燃煤锅炉就可以了。
2、燃煤锅炉是指燃料燃烧的煤，煤炭热量经转化后，产生蒸汽或者变成热水，但并不是所有的热量全部有效转化，有一部分无工消耗，这样就存在效率问题，一般大些的锅炉效率高些，60% ~ 80%之间。
3、腐竹机是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品腐竹机械。长方形的锅中间有一夹层，里面装入水，要机械一端设起炉灶，以水管链接，直水管与夹层中的水是相通的，水主要是用来恒温的。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。
腐竹是用什么机器生产的。腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的历史。腐竹清香可口、营养丰富，是我国人民十分喜爱的食品，市场经久畅销、商机无限！
广东穗华牌腐竹机，是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，通过技术创新研制而成，该腐竹机设备是腐竹产业划时代的变革。
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