养肝喝冷泡茶还是花茶好?注意虚寒6体质不易喝冷茶 _小知识

春天养肝，喝冷泡茶还是花茶?中医师指出，近日冷泡茶爆红，许多民众担心茶叶长时间浸泡，容易引起农药残留过量问题，虽然农委会澄清，但从中医观点，春天宜喝花茶，体质虚寒者较不宜饮用冷泡茶，花茶还是热水泡开喝最好。
网路近日疯传：「喝冷泡茶会把农药喝下肚?」农委会辟谣澄清，强调茶叶来源若经产销履历或有机认证，冷泡茶的茶汤应属安全，可安心饮用。同时，目前茶叶大部分是使用脂溶性药剂防治病虫害，对身体健康不致造成危害。
自制冷泡茶勿超过24小时
不过，农委会茶改场也提醒，茶叶若气温较高的环境下进行冷泡，可能会发生酸性或生菌数超标的问题，因此，冷泡茶宜尽速饮用或置于冰箱冷藏分次饮用;若茶汤长菌或变质，则不可饮用。
另外，基于卫生考量，浸泡超过24小时的自制冷泡茶最好不要饮用，以免因茶水滋生细菌或变质，而冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶类时，需考量微生物孳生疑虑，此类茶建议煮开1至2分钟后再饮用，以确保饮用安全。
新北市中医师公会常务理事、中医师沙政平也强调，国人爱喝茶，因为茶含有多种抗氧化物，对健康的功效早为人所知。以中医观点，茶具有利尿、解毒、生津止渴、清热和安定心神功能，很适合长期用脑、用眼的人当作提神饮品。
不过，值得注意的是，虽然茶叶从中国古代就是药品，可以解毒，但中医观点认为，寒性体质者则是不适合喝茶。古籍《本草求真》里有说到：「茶但热服则宜，冷服聚痰。」因为茶本身偏寒，又以冷泡，寒上加寒，更能聚痰，着实不宜。

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6种体质，不宜喝冷茶中医认为，春天应喝花茶，可以养肝。虽然冷泡茶就是将少量茶叶直接放在常温开水中慢慢泡，比较适合体质壮实者适量饮用，但对于怕冻、手脚冰冷等体质虚寒的人则不宜饮用。特别是有以下6种体质者，更不宜喝冷茶：
1.缺铁性贫血。
2.过敏或脾胃虚寒者。
3.甲状腺机能亢进者。
4.孕妇、产妇。
5.习惯性便秘者。
6.失眠、易怒、心悸、躁动不安者。
同时也提醒民众，冷泡茶放置室温2小时内需饮用完毕，不适宜再冲泡。从养生观点，春天喝花茶最好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气提升，且喝茶用热水泡开最好，但有3大禁忌，不可不知：
1.冲泡水温80℃：水温太高会破坏茶中的有效成分。
2.不宜久泡：茶冲泡后要把叶子捞出来，茶叶不可在水里泡超过8小时，以免产生大量单宁酸，损伤胃壁。
【养肝喝冷泡茶还是花茶好?注意虚寒6体质不易喝冷茶】3.饭后不要喝浓茶：茶叶单宁酸和食物中的蛋白质结合后，会让肠胃蠕动变慢，反而更不利消化。