吹糖人是什么( 三 ) _吹糖人象征着什么

几支牙膏皮换一份快乐
记得小时候在农村老家，每逢村里支戏台子唱戏时，总会有位吹糖人的老人前来支摊，戏还没有开始，吹糖人的摊子前早已围满了观看的人，多是小孩儿。孩子们瞪得滴溜圆的大眼睛，对老人有说不出的佩服，每当一只“公鸡”或一个“猪八戒”在老人的手里像变戏法一样呈现时，孩子群里都会传出一阵阵喜悦的笑，然后缠着家里的大人给买。而我就是那群小毛孩儿中眼睛瞪得最圆笑得最开心的一个，当然也没少缠着妈妈给买个糖人吃。
在上世纪80年代初，走街串巷吹糖人的为了让生意好做，糖人可以不必用钱来买，而是用牙膏皮来换。几支牙膏皮可以换一个孙猴子或是其他的小糖人，这一着颇受儿童欢迎。
现在经济发展了，牙膏皮也就不那么紧缺了。现在，恐怕不少老人只能对扔到垃圾堆里的牙膏皮报以苦涩的一笑了。
过去糖人很便宜，在不富裕的时候是儿童很喜爱的玩物。那时，家门口如果有“吹糖人”的，便会围满了小伙伴。
如今儿童的玩物多了，糖人不再是单纯哄孩子的东西了，“糖人”挑子也早已被人遗忘，在城市的街头巷尾也很难觅其踪迹。对于现在的孩子，“糖人”已是个陌生的名词了。
“拨浪鼓儿风车转，琉璃咯嘣吹糖人”，每当看起晶莹剔透的糖人，总是会唤起尘封已久的童年记忆，那一份淡忘已久的欢乐与惊喜。
现在估计已经没有什么人把吹糖人作为一门吃饭的手艺活儿了。希望吹糖人儿和剪纸、年画、泥玩等东西作为传统文化艺术，能够受到人们的关注，能够有人继承和发扬他们，把这些古老的传统手艺保存下去，流传下去。
吹糖人的出身是什么？是一句歇后语，完整说法：吹糖人的出身——好大的口气。
歇后语“吹糖人的出身”是用来形容口吐狂言、语气过大的人。这句歇后语是贬义的，是用来笑话看不清自身实力，在公共场合胡吹乱擂的人。
中国自古以来就有吹糖人的沿街小贩，从古代地位方面来看的话，他们往往还不如农民地位高。对于吹糖人的来说，往往只需要使用一小块糖，就可以吹成如气球一般大的形状。一般我们在形容一个人狂妄自大、目中无人的时候，会使用“吹糖人的出身”这句歇后语。
历史传说
听老人讲，早些年都有走街串巷吹糖人的，为了让生意好做，糖人可以不必用钱来买，而是用牙膏皮来换。两筒牙膏皮就可以换一个孙猴或是其他的小糖人。
这一直颇受儿童欢迎，常常有小孩子把家里没有用完的牙膏挤出来，用牙膏皮去换糖人吃，即便挨打也觉着甜滋滋的。想来这是计划经济难得一见的好处之一，只可惜现在经济发展了，牙膏皮也就不那么紧缺了。
据传，吹糖人儿祖师爷是刘伯温。据说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖人儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑糖人担换破烂。
在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先购买。在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘伯温一一教会了他们，于是，这门手艺就一传十、十传百的，传到现在据说有600多年的历史了。
吹糖人用什么原料温度最低？吹糖人的主要原料是麦芽糖即饴糖，瑞安民间叫成糖，原色为棕黄，有独特的熬制方法，整个过程全凭经验来掌握。吹糖人对“糖”的要求很高，质量不好的糖，太硬或太软的糖，都不行，都吹不出糖人儿来。糖的火候控制也是关键，过热会太稀易变形，温度不够会太硬，无法塑形。
吹糖人要先捏胎，把一小粒糖揉搓成球状，在球体上压一个坑，收紧外口，快速拉出，拉到如细管后，对管吹气造型，就是“吹糖人” 。空心的“老鼠偷油”是吹出来的，实心的“孙悟空”则是捏出来的。林志微说，现在“糖人儿”大多不用嘴吹了，都是用手捏出来。但也有人要空心的老式的“糖人儿”，那就让小朋友自己往里吹气，或者用打气的皮囊往里打气。
吹糖人的功夫有五字诀：“手、眼、心、气、火”，手要灵，眼要准，心要平，气要匀，火要温。捏胎的厚薄一定要均匀，靠眼快手准。拉气道既要快又不能急，气道拉薄了，一口气吹大了，就吹漏气了。由于一直烘在煤油灯上的糖很烫，放在手心里烫得不停地翻来覆去地吹凉，可是糖凉了就吹不成了，吹糖人就得“趁热打铁”，趁热趁软在一二分钟内吹成，吹糖人把这幽默地称为“唐（糖）僧游火焰山” 。糖儿担上绑着一把大大的雨伞，是糖人师傅不可或缺的工具。下雨要撑，有太阳要撑，刮风也要撑。因为吹的糖人儿由麦芽糖制成，下雨和晒太阳都容易融化，而刮风则增加了吹糖人儿的难度，手里的糖温度降得快，变硬的时间缩短，吹不开。