鸡蛋卷蒸多少时间 _蒸蛋卷要多长时间

鸡蛋卷蒸多少时间是无法确定的，这个要根据原料以及个人口味来决定，一般是20至40分钟不等。鸡蛋卷的主要原料是鸡蛋和面粉，如果不添加其他任何材料的话，一般蒸30分钟即可；如果只用鸡蛋的话，一般20分钟就可以；有些人还会根据自己的口味在里面添加香菇、瘦肉、青椒、火腿等原料，那么此时就应该蒸40分钟左右，直至瘦肉蒸熟。
一般的鸡蛋卷的原料都是鸡蛋和面粉，不过有些地区会只需要鸡蛋，因为光蒸鸡蛋的话，吃起来的口感会非常软，而且会有鸡蛋本来的清香味，如果添加面粉的话，蒸出来的鸡蛋卷会比较脆，这个完全取决于个人喜好。
午餐肉鸡蛋卷的制作方法，以及材料都需要哪些？【鸡蛋肉卷】
【制做食材】瘦肉300克，鸡蛋2个，红萝卜条25克，姜、葱少量，盐，鸡精粉，生抽酱油，水淀粉，水淀粉，植物油。
【方法及流程】
1、准备好的瘦肉必须将其清理整洁，随后将其剁碎肉沫装进碗中，与此同时往瘦肉中添加适量的生姜沫及其葱段，食用盐，鸡精粉，酱油，水淀粉对其开展腌制15分钟。那样做的目地是为了更好地除去瘦肉中的腥味儿，值得一提的是，还可以让做出去的瘦肉味儿更为的细嫩。
2、提前准备一个小盘子，将鸡蛋打进碗中，添加一勺子的食用盐，和15克的水淀粉到鸡蛋之中，用筷子将鸡蛋调打匀称。随后起锅烧油，往锅中添加一勺子的植物油，直到温度全热的情况下，将鸡蛋倒进锅中煎出鸡蛋饼预留。与此同时在提前准备一口锅子，面糊萝卜干放进到锅子之中，用沸水煮开后将其捞起来。
3、把煎好的鸡蛋饼放进案板上，并撒上一小层的水淀粉，随后将腌制好的瘦肉和红萝卜条，匀称的扑倒鸡蛋饼上，用淀粉水对其开展密封，鸡蛋肉卷的面坯就制做好啦。最终只必须出锅烧开，将准备好的面坯放进到炒锅之中，将鸡蛋卷煮熟，并改刀割鹏鹏段儿状，就可以放进盘里摆盘开展食用了。
【健康小贴士】
1、制作鸡蛋肉卷时的肉末，要先对其开展腌制。
2、在对鸡蛋开展调打时，往里添加适量的水淀粉，能让煎出去的鸡蛋饼更为嫩滑。
3、鸡蛋卷在上锅蒸制后，蒸制时间为15分钟上下就可以，蒸制时间过长的话，非常容易造成鸡蛋卷味儿咬不烂。
4、蒸熟的鸡蛋卷要趁着热食用，冷了之后就不好吃了。
蒸蛋卷要多长时间鸡蛋2个（用2个蛋黄1个蛋清）
肥瘦肉馅儿100克
盐适量
料酒少许
胡椒粉少许
白糖少许
做法
平底锅用刷子刷少许油烧热，鸡蛋打散，舀一勺到锅里，轻轻晃动锅子摊成薄薄的蛋皮，然后揭起放案板上备用。
五花肉去皮洗干净剁成肉馅，加盐、料酒、胡椒粉和一点点白糖拌成肉馅儿。
蛋皮从中间切两半，拌好的肉馅儿放在摊好的蛋皮上，卷起成卷，端部朝下，切成段。依次卷完。
切好的蛋卷整齐码放在碗里，上锅蒸15-20分钟左右。
蒸好的蛋卷可以扣过来直接吃，也可以冷却之后放冰箱冻起来，回头煮汤。
鸡蛋卷做法鸡蛋打散，加入一点点热水，加面粉调均，菠菜摘洗干净，锅中水烧开，焯烫菠菜。捞出来控干水晾凉，然后将菠菜切碎，放入调好的鸡蛋面糊里，加入所有的调味料和一大勺清水，搅拌均匀。起锅热油，锅中油热后，转小火，倒入面糊，转动锅，用烙饼板将面糊摊平。待一面定型后再翻面，煎至两面金黄即可出锅，这样美味的鸡蛋卷就做好了。
【鸡蛋卷蒸多少时间】首先将买来的猪肉、胡萝卜剁成肉馅备用，将葱姜蒜切成碎末备用。将猪肉馅放入碗中，加入切好的葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，再加入适量淀粉搅拌均匀备用。然后将鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅，将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上卷起来。放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可，稍微放凉后切块即可。