麻辣鲜是干什么用的 _麻辣鲜是干什么用的

麻辣鲜是用来做菜的。麻辣鲜是一款多功能复合调味料。不同于鸡精、酱油、醋、生抽等调味品们，麻辣鲜的味道是由四个部分组成，层次更加的丰富。
【麻辣鲜是干什么用的】首先是“麻”，要甄选优质花椒，让口感麻爽、麻度适中；其次是“辣”，要选用麻味足的优质辣椒，让辣味香、辣度适口；第三是“鲜”，要选用生物提取的增鲜剂，科学配比，使鲜味更浓；第四是“香”，选用优质香辛料和肉类提取物或肉粉，让香味有香辛料的五香和肉类的醇厚留香。
麻辣鲜不仅味道好，还让人不再为选择各种调味品而纠结，炒菜做饭一包麻辣鲜就够了，早在二十年前它就已经成为家家必备的厨房调味神器。
原料决定品质。麻辣鲜将原料粉碎融合，消费者看不到真实的原材料，所以很少会有企业选用制作麻辣鲜，其它原料也是如此。因此，在选择麻辣鲜时多留意包装背面的产品信息，尽量选择原料正宗的产品。
王守义麻辣鲜，应该怎么用？王守义麻辣鲜广泛用于烧炒荤素菜，做汤、下面，烧烤风味小吃等，是居家、旅游佐餐的方便调料。
使用方法：
1、烧炒菜肴
八成熟时加入适量麻辣鲜，味道更佳；做汤、下面起锅时加入适量麻辣鲜，鲜美可口。
2、烧烤食品
先将适量麻辣鲜均匀地撒到待烧烤食物上，待食物烤熟后，再适量撒一些，风味更浓。
扩展资料：
麻辣鲜干煸土豆丝
原料：胡萝卜、土豆、韭菜、干辣椒。
制作方法：
1、土豆削皮切细丝，然后放进清水内浸泡（泡去土豆内的淀粉，这样炸出来的土豆才能酥脆）。
2、韭菜切段，胡萝卜切丝。
3、锅内放入适量的植物油，油温6成热，下入控净水的土豆丝，炸制的过程中用勺子轻轻的翻动土豆丝，让其受热均匀。翻动时轻一点，不要把土豆丝搅碎。炸至金黄色，水分炸干即可捞出控油。
4、锅内留少许底油，下入干辣椒、孜然粉炒出香味，加韭菜，胡萝卜、土豆丝炒匀。
5、撒入适量的麻辣鲜，快速的翻炒均匀即可。
麻辣鲜是干什么用的麻辣鲜的作用是为食品调味。
麻辣鲜中的特殊成份，能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜点的外观形态，增加菜点的色泽，并以此促进人民食欲。
中国研制食用调味品有悠久的历史和丰富的知识，调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品，也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论，从不同角度可以对调味品进行不同的分类。
麻辣鲜怎么用？麻辣鲜调料是一种将调料已经配置好的成品，在各大商场中就有售卖。麻辣鲜中已经添加了盐、味精、花椒等调味品，只需要在做饭的时候适当的放入即可。麻辣鲜调料的用处很多，平时烧制红烧肉、在野外或家庭聚餐时烤烧烤、制作火锅时都可以加入使用。我们来了解一下麻辣鲜的用法吧。
1、烧炒菜肴八成熟时加入适量本品，味道更佳汤、面类食品起锅时加入本品，香辣可口。
2、烧烤食品：先将本品均匀地撒到待烧烤食物上，等食物烤熟后，再适量撒一些，风味更浓。
麻辣香锅
材料：鲜虾一斤、藕一节、木耳适量、金针菇适量、鹌鹑蛋十个、葱姜蒜适量、豆腐干
半根、青红椒
做法：
1、准备材料
2、鲜虾洗净去除虾线
3、鹌鹑蛋清洗后煮熟后浸泡凉水
4、鹌鹑蛋去皮
5、烧开一锅水，水中放一小勺盐，金针菇去根和木耳焯水后投凉捞出控水
6、藕和豆腐干煮熟
7、准备好葱姜蒜
8、锅中放两勺油，油烧热后，将葱姜蒜下锅煸香
9、加入鲜虾翻炒六成熟
10、取出麻辣香锅的调料
11、调料加入锅内
12、调料的用量看自己的口味调剂
13、加入去壳的鹌鹑蛋蛋
14、加入焯水控干水分的食材
15、加入青红椒翻炒均匀
16、翻炒至出香味
17、根据咸淡加适量食盐
18、略微加点糖会更加提味
二、麻辣鲜做口水鱼
口水鱼的做法步骤：
1. 鱼肉洗净切片，加入盐和料酒淀粉一起腌制10分钟，
2. 油烧开，鱼肉下锅翻炒，可加入少许清水，炒好捞出备用
3. 姜蒜豆豉一起下锅翻炒出香味，和酒鬼花生一起和匀，
4. 酱料淋在炒好的鱼肉上，
5. 最后撒上白芝麻和葱花即可。
麻辣鲜、鲜味王、鸡精、味精的区别是什么？1、原料不一
麻辣鲜：主要成分是谷氨酸钠、白砂糖等为基本原料。