紫菜是什么 _紫菜是什么植物?

紫菜是一种生长在海里的藻类。
紫菜在系统分类学上属于红藻门、原红藻纲、红毛菜目、红毛菜科植物，是一种生长在潮间带的海藻，其分布范围包括了温带、寒带、热带、以及亚热带海域。该植物是世界上产值较高的栽培海藻，在日本、中国以及韩国被大规模的种植。
我国海洋农业以及出口创汇的主导品种是紫菜。在2016年，我国紫菜产量大约为13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中含有百分之三十到百分之五十的粗蛋白，含有丰富的多种维生素、膳食纤维、镁、钙等微量元素，还含有藻类中特有的藻胆蛋白，具有极高的营养价值。
紫菜是什么紫菜，是海中互生藻类生物的统称，可食用。与大部份藻类不同的是，紫菜是肉眼可见多细胞的生物。一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色。
紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物；但生物学家普遍认为它不是真正的植物，因为它没有真正的管道组织（木质部和韧皮部），与水草（seagrass）不同。
紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。
海苔是用条斑紫菜加工而成的。它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自
然会增加。
紫菜是什么植物?紫菜又名紫英、子英、索菜，属红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海浅水岸上，均有分布。生长期11月至翌年5月，亦有人工栽培。采集后干燥备用，但不宜多晒。
藻体紫红色或紫色，圆形或肾形，少数为漏斗形，片状，膜质，宽3～10cm，高2～15cm 。基部心脏形，少数为楔形，边缘有明显的锯齿。藻体厚40μm左右，切面观细胞高28～30μm，宽18～25μm，单层，色素体单一。生长假根的附着细胞呈圆头形。
紫菜是什么菜紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外，近年来有关也多有报道。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。
紫菜是什么东西？紫菜是藻类植物，呈椭圆形扁平状，长约一、二寸，多生长于面朝东、风浪较大的岩礁潮间带
每年9月附苗，11月开采，至立春可采冬菜五道。入冬后头道采集的紫菜，状薄、质细、味鲜，为上品。紫菜剪集后，需用淡水漂洗，切碎，连片薄摊于竹簟上，晒成一张张方圆各异的干品。可配佐料生吃或放汤，也可用油炸。
紫菜食用价值高，富含碘、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素D、氨基酸等八种成份，营养丰富，滋味鲜美。宋代曾列为朝廷贡品。《本草纲目》记载：“瘿瘤脚气者宜食” 。对于防治甲状腺肿大、慢性气管炎、水肿和湿性脚气、高血压等症均有一定疗效。
紫菜是什么生物紫菜（别名索菜、紫英）是一种中药材，主要为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。其藻体为扁平叶状体，基部有盘状固着器，具短柄。紫菜含核黄素、尼克酸、胆碱、碘等成分，其功能主治为：化痰软坚，清热利尿。
形态特征
藻体为扁平叶状体，基部有盘状固着器。具短柄，由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形，一般长可达15～20厘米，宽10～16厘米，个别的长可达50厘米，宽可达30厘米。膜质，边缘波状；幼时浅粉红色，以后逐渐变为深紫色，衰老时转为浅紫黄色。生长期（叶状体）11月至次年5月。生于海湾内较平静的中潮带岩石上。
分布区域
分布江苏连云港以北的黄海和渤海海岸。亦有栽培者。
药材性状
（1）坛紫菜藻体多卷曲皱缩成不规则团块状，或不规则扁平状，紫褐色或紫红色，水浸展平后，叶状体长披针形、长卵形，长10-28cm，宽3-8cm，基部心形、楔形，边缘稍有皱褶，有不规则锯齿。膜质，易折断。气腥，味咸，微具粘性。
（2）条斑紫菜叶状体卵形、长椭圆形，长8-30cm，宽4-12cm，基部心形，少楔形，边缘有皱褶，无锯齿，表面有花白色条斑。
（3）圆紫菜叶状体圆形、椭圆形或肾形，长2-8cm，宽1.5-6cm，边缘有锯齿。
（4）甘紫菜叶状体长椭圆形、披针形、不规则卵圆形，长20-30cm，宽10-18cm，基部楔形、心形或圆形，边缘有波状皱褶。