1992年,美国流行病学家区艾—利森(CEL-LISON)指出:在法国,人们经常食用富含脂肪类食品,法国人平均胆固醇含量也都不低于其他国家,但法国患心脏病死亡的比例,在各工业化国家中却是较低的,它的发病率只为美国的60%,而且平均寿命比美国人长寿的秘方,就在于经常饮用葡萄酒,以及其他饮食和生活习惯的协调 。
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医学研究表明:葡萄的营养很高,而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素,这些物质都是人体必需补充和吸收的营养品 。目前,已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种 。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可 。
【饮葡萄酒的好处,喝葡萄酒什么好处】据专家介绍:树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤扎根很深,相对摄取的矿物质微量元素也多,以这种果实酿造出来的葡萄酒较具营养价值 。
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