鲜肉粽子的做法？( 五 ) _鲜肉粽子怎么做

2、浸泡粽子：当粽子煮得差不多的时候，可以取一个粽子打开看一下有没有熟，千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。当然我们也可以在煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。把粽子煮熟以后，不要急于出锅，而是把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。
易做的鲜肉粽子怎么做好吃又简单，做法图解分享，食之主料
前腿肉：400
糯米：600
辅料
花生米：适量
红豆：适量
燕麦片：适量
豇豆：适量
具体步骤
第一步
1.选前腿雪花肉。
第二步
2.洗净，切成长方形的条。
【鲜肉粽子的做法？】第三步
3.加料酒10毫升，草菇老抽15毫升，盐10克，糖15克，胡椒粉3克，五香粉3克，用手抓拌均匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一天。
第四步
4.豆子，花生米全部提前6小时泡水，燕麦片和糯米一起提前2小时泡水。
第五步
5.糯米提前2小时泡水。
第六步
6.粽叶洗净开水烫一下消毒，将叶子从一端卷个锥形，底部放入混合的米豆料。
第七步
7.中间放入2块腌制好的肉。
第八步
8.最后用米覆盖住肉。
第九步
9.然后从上面折下来。
第十步
10.右手把前面捏一个角，粽叶顺势折过去。
第十一步
11.多余的粽叶再折回来。
第十二步
12.拦腰缠住。
第十三步
13.包好的粽子。
第十四步
14.加水没过粽子1--2厘米，大火煮开后，转微火煮2个小时。以锅中水冒小泡为宜，不要大火煮。微火就是锅内的水似开非开，不能让水一直大开着。用电磁炉的话热奶档是最方便的，开一下停一下，不用多操心，定时2个小时就行了。
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第十五步
15.煮好的粽子。里面包裹着鲜肉，蛮香的哩