生抽和老抽有啥区别呢?老抽和生抽的区别如下:
1、制造工艺不同:生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料 , 人工接入种曲 , 经天然露晒 , 发酵而成的 。老抽是在生抽的基础上加入焦糖 , 经特殊工艺制成的浓色酱油 。
2、颜色不同:生抽是红褐色的 , 而老抽是棕褐色并且有光泽的 。
【生抽和老抽的区别】3、用法不同:生抽一般用来调味 , 炒菜和凉菜使用的比较多 。而老抽一般用来给食品着色 。
生抽和老抽区别?老抽和生抽的区别如下:
1、制造工艺不同:生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料 , 人工接入种曲 , 经天然露晒 , 发酵而成的 。老抽是在生抽的基础上加入焦糖 , 经特殊工艺制成的浓色酱油 。
2、颜色不同:生抽是红褐色的 , 而老抽是棕褐色并且有光泽的 。
3、用法不同:生抽一般用来调味 , 炒菜和凉菜使用的比较多 。而老抽一般用来给食品着色 。
生抽和老抽的区别?!老抽和生抽的区别如下:
1、制造工艺不同:生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料 , 人工接入种曲 , 经天然露晒 , 发酵而成的 。老抽是在生抽的基础上加入焦糖 , 经特殊工艺制成的浓色酱油 。
2、颜色不同:生抽是红褐色的 , 而老抽是棕褐色并且有光泽的 。
3、用法不同:生抽一般用来调味 , 炒菜和凉菜使用的比较多 。而老抽一般用来给食品着色 。
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