筷子使用时间太长易生黄曲霉素 _小知识

导读：超期使用的筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病，严重发霉的筷子会孳生黄曲霉素，可诱发肝癌。

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生活中我们在在选购竹筷、木筷时，很多人会为了天然而选择裸色的筷子，实际上，如果筷子上不涂上一层生漆的话，这些筷子就容易磨损裂开，食物残渣更容易残留在缝隙中，并滋生各种细菌。
食品包装重复使用的筷子本身颜色会随着时间和使用的频率变深或变浅，变色的筷子要赶紧换。
超期使用的筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病，严重发霉的筷子会孳生黄曲霉素，可诱发肝癌。
生漆又称天然漆，是从漆树上采割的乳白色胶状液体，此前国家出台了生漆的国家标准来规范生漆的质量要求。
需要接触高温、油炸等食物时，尽量不要选择涂生漆的筷子，应选用全裸的筷子。
国家曾针对一次性木筷、竹筷出台了强制性国家标准以进行质量把控，但对于可重复使用的筷子目前尚无国家标准。
导读：超期使用的筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病，严重发霉的筷子会孳生黄曲霉素，可诱发肝癌。

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食品包装可以重复使用的筷子在日常使用过程中，应尽量减少磕碰，减少筷子表面的磨损和凹坑，防止食物残渣、油脂、洗涤剂残留，为细菌的滋生提供场所。
建议半年更换一次且尽量将筷子竖着放，切勿选择强酸强碱洗涤剂，以免残留的化学物对人体造成伤害。
【筷子使用时间太长易生黄曲霉素】此外，现在很多单位食堂、饭店、餐馆使用类似塑料材料的筷子，这种材料是密胺，如果清洗干净，滋生细菌的几率较小，但要注意认准qs标志，谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易于释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。