羊肉泡馍是什么地方的特产 _羊肉泡馍是哪里的特产？

羊肉泡馍，是中国陕西省的特产，尤其以西安最为出名。泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖落魄时，流落长安，正值寒冬，只有难以下咽的饼，街边卖羊肉汤的老板给了他一碗羊肉汤，他把饼掰碎泡入汤中，吃完感觉神清气爽，就踏上了征程，登基后，仍然忘不了羊肉汤泡饼，就让厨房仿制，成功之后便发展成了现在的羊肉泡馍。
羊肉泡馍又叫羊肉泡，古代称为“羊羹”，羊肉泡馍的制法独特且制作过程非常精细，羊肉味道醇厚，调料丰富且味重，一般需要烹饪2至10个小时，肉和骨头要分开熬制，要求严格，工艺讲究，直至肉烂汤浓，即可出锅，吃起来具有肥而不腻的口感，羊肉具有丰富的营养，所以对人体有一定的好处。
羊肉泡馍是哪里的特产?羊肉泡馍是陕西的特产。
羊肉泡馍源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
羊肉泡馍在过去是进贡皇帝的饮食而发明的，古时称“羊羹”，宋代诗人就有诗：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹” 。而羊羹的历史最早可追溯到公元前11世纪，那时也被列为国王、诸侯的礼馔。
羊肉泡馍烹饪技术
羊肉泡馍与一般食馔不同，烹饪技术要求很严格。烙馍、煮肉、切肉、煮馍等工艺，一丝不苟。与肉合烹的“饦饦馍”酥脆干香，入汤不散。
用餐之前，顾客须把“饦饦馍”掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于五味入馍。一些羊肉泡馍馆有的已使用碎馍机。把馍掰碎后，再由烹饪师烹制。煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。
羊肉泡馍是哪里的特产？西安。
羊肉泡馍是陕西西安的菜，羊肉泡馍的营养丰富、有着特有的羊肉香气，羊肉泡馍是西安著名的名品小吃。羊肉泡馍主要由羊肉、粉丝、馍等组成的一款美食小吃。
羊肉泡馍在陕西西安一直以来都是广受好评，在陕西西安旅游一定要去吃羊肉泡馍，它的价格也是便宜实惠，随着时代的进步，羊肉泡馍的工艺有着巨大的提升和创新，也更加符合现代人的口味。
【羊肉泡馍是什么地方的特产】羊肉泡馍的馍有什么讲究
大家都吃羊肉泡馍不仅仅是羊肉和汤的本身，羊肉泡馍还有比较重要的是馍。馍的材料主要有就有面粉、鸡蛋、黄花菜、葱花、八角等。馍也富含多种成分，比如是他蛋白质、碳水化合物等。
羊肉泡馍的饼是用锅烙出来的，泡馍酥、香。传统的吃法就是把羊肉泡馍的馍用手撕开一小块，把小块的羊肉泡馍的馍放入碗中浸泡碗中，有些羊肉泡馍的饭馆有碎馍机，可以把馍均匀搅碎，最后把馍充分稀释汤汁。
羊肉泡馍是哪里的特产陕西代表羊肉泡馍是陕西的特产，风味独特，是很多人去陕西必吃的食品，说起羊肉泡馍很多人就想到了西安。
羊肉泡馍是哪里的特产
羊肉泡馍是陕西的小吃! 牛羊肉泡馍的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无 ,又有暖胃之功能。
羊肉泡馍小知识
隋唐时期尚未出现炒锅，因此也没有炒菜，烹饪方法以水煮、清蒸、烧烤为主。当时稻米主要产在江南地区，关中长安的人们不以稻米为主食，而是吃用小麦做成的饼。饼食也分汤饼、蒸饼、烧饼三种，其中汤饼的吃法就可能是后来羊肉泡馍的雏形。在隋唐时期，鸡鸭鱼肉不被认作是肉，猪在那时也未有大规模养殖，人们吃羊肉甚盛。于是他们以汤饼的做法，将所食的羊肉及其他辅料，与切好的面饼一同下锅亨煮，撮合出了羊肉泡馍这道美食。至少在宋初，羊肉泡馍就已为关中地区的招牌美食了，北宋诗词大家苏轼吃过羊肉泡馍之后，以“秦烹唯羊羹”赞之。
羊肉泡馍好吃吗
这个羊肉泡馍非常美味、干净而且很便宜(20元一碗)，羊都是每天现杀的，夏天一天能吃一箱糖蒜，冬天差不多两箱，所以糖蒜也很新鲜，羊杂汤也超级棒(15月一碗，感觉两个南方人都吃不完)整体口味偏清淡，但是非常鲜美，无任何添加。当地政府指定的地方就是不一样，不是骨灰级吃货不要问我地址，因为实在太难找了。
牛羊肉泡馍的做法
美味的牛羊肉泡馍的做法大家知道吗，下面具体给大家介绍牛羊肉泡馍的做法。
原料：羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
做法：
1、选上好的羊肉，常用部分为羊腿及后臀洗净后切成大块，应顺着肉的纹理切，以片状最易入味、烂熟