高压锅爆炸的原因是什么 _高压锅在什么情况下会爆炸，原理又是什么呢？

高压锅爆炸的原因
1、高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大，使用过程中可能导致爆炸；
2、锅内食物过多，导致锅体内压强不断上升，使得锅体产生变形，就有可能发生爆炸；
3、高压锅使用年限过长，锅体老化变质，降低了锅体耐压性能；
4、高压锅操作不正确，也是可能会爆炸，从而造成伤害。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个标准大气压，水的沸点低于100℃ ，所以不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在温度高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。
高压锅爆炸的原因高压锅爆炸的原因：
1、高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大，使用过程中可能导致爆炸。
2、锅内食物过多，导致锅体内压强不断上升，使得锅体产生变形，就有可能发生爆炸。
3、高压锅使用年限过长，锅体老化变质，降低了锅体耐压性能。
4、不正确操作，也可能会爆炸，造成伤害。
防治高压锅爆炸的方法：
1、在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。
2、锅内食物不能超过容量的4/5 。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时，当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。
3、当加温至限压阀发出较大的嘶响声时，要立即降温。
4、如果喷气声音突然停止，应立即关闭燃气。
5、烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞。
6、高压锅出气嘴一定要经常疏通。
高压锅在什么情况下会爆炸，原理又是什么呢？一般来说，高压锅发生爆炸都是处于锅内压力逐渐升高，气体却一直无法排出的情况下。当锅内的热气压力升高到锅体所能承受的最高临界点，锅内高压气体还无法通过排气孔排出的话，锅体就会产生破裂爆炸，威力很大，对在厨房里做饭的人员有很大危险。所以生活中必须要懂得高压锅的安全使用知识，经常清洁检查压力锅盖上的排气孔，保持其处于畅通不堵的状态。
没有清洁和检查高压锅高压锅爆炸这种情况在生活中偶有耳闻，虽然出现的次数极少，但还是有。出现这种情况最大的原因，就是有人在使用高压锅的过程中，对高压锅盖的清洁不怎么注重，对各个泄压槽、安全阀、泄压阀也没有检查清洁，导致在各个出气孔完全堵塞的情况下对高压锅进行加热操作，使锅内的高温高压无法泄出减轻压力，最终导致高压锅爆炸。
高压锅内食物过多【高压锅爆炸的原因是什么】为了避免高压锅中出现过快的压力增加现象，我们在使用高压锅的时候，里面放的食物最好不要超过其容量的4/5 ，盖上高压锅盖子的时候，也要旋入卡槽使上下两个手柄对齐，并且在使用过程中注意观察高压锅的排气情况。对于一些容易出现膨胀的食物，比如豆类和大米，还要适当的少放一些，特别是煮绿豆汤的时候，绿豆在高温膨胀下，外皮可能会附着在锅盖上的排气口，容易造成堵塞引起爆炸，所以最好少用高压锅煲绿豆汤。
高压锅使用年头太久，老化变质购买高压锅最好选择正规厂家生产的产品，这种压力锅在材质上和安全性上会有更好的保障。高压锅使用的年头太久了，有些老化的零部件最好更换掉，比如锅盖里密封的胶圈、坏掉的高压锅卡槽和手把等，锅盖上的易熔片掉了也要更换新的，不要用铁丝或布条堵住，对于太老的高压锅可以直接淘汰掉。